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2017

年食堂从业人员食品安全知识培训计?/p>

 

 

 

 

  

 

为贯彻执?/p>

《食品安全法?/p>

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《食品安全法实施条例?/p>

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《餐饮服务许?/p>

管理办法?/p>

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《餐饮服务操作规范?/p>

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落实各项食品安全措施?/p>

提高学校食堂

从业人员业务素质?/p>

有效预防食物中毒事故发生?/p>

确保广大师生饮食安全?

根据我校实际,特制订食品卫生安全培训计划?/p>

 

 

 

 

一、培训目的:

 

 

 

通过培训,使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操?/p>

规范及学生营养配餐等基本知识,进一步提高食堂从业人员的安全意识?/p>

责任意识、法律意识和服务意识,提高从业人员的业务水平,增强工作主

动性,提高食堂规范化、精细化管理水平,消除食品安全隐患,确保学校

师生饮食安全?/p>

 

 

 

 

二、培训内容:

 

 

 

1

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《食品安全法?/p>

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《食品安全法实施条例?/p>

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《餐饮服务食品安全监?/p>

管理办法》等相关法律法规?/p>

 

 

 

2

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餐饮服务操作规范?/p>

新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五

常法管理要求?/p>

 

 

 

3

、相关食堂管理文件精神?/p>

 

 

 

4

、食物中毒的预防及控制?/p>

 

 

 

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、学生膳食营养配餐知识?/p>

 

 

 

 

三、培训安?/p>

 

 

 

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每月安排一次进行集中培训和学习?/p>

提高食堂规范化?/p>

精细化管?/p>

水平?/p>

 

 

 

2

、每天召开班前例会,强化五常管理细节?/p>

 

 

 

3

、及时派员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训,

严格执行食品安全法,严防食品安全事故的发生?/p>

 

 

 

4

、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题?/p>

 

 

 

5

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每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动,

提高

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年食堂从业人员食品安全知识培训计?/p>

 

 

 

 

  

 

为贯彻执?/p>

《食品安全法?/p>

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《食品安全法实施条例?/p>

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《餐饮服务许?/p>

管理办法?/p>

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《餐饮服务操作规范?/p>

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落实各项食品安全措施?/p>

提高学校食堂

从业人员业务素质?/p>

有效预防食物中毒事故发生?/p>

确保广大师生饮食安全?

根据我校实际,特制订食品卫生安全培训计划?/p>

 

 

 

 

一、培训目的:

 

 

 

通过培训,使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操?/p>

规范及学生营养配餐等基本知识,进一步提高食堂从业人员的安全意识?/p>

责任意识、法律意识和服务意识,提高从业人员的业务水平,增强工作主

动性,提高食堂规范化、精细化管理水平,消除食品安全隐患,确保学校

师生饮食安全?/p>

 

 

 

 

二、培训内容:

 

 

 

1

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《食品安全法?/p>

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《食品安全法实施条例?/p>

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《餐饮服务食品安全监?/p>

管理办法》等相关法律法规?/p>

 

 

 

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餐饮服务操作规范?/p>

新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五

常法管理要求?/p>

 

 

 

3

、相关食堂管理文件精神?/p>

 

 

 

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、食物中毒的预防及控制?/p>

 

 

 

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、学生膳食营养配餐知识?/p>

 

 

 

 

三、培训安?/p>

 

 

 

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每月安排一次进行集中培训和学习?/p>

提高食堂规范化?/p>

精细化管?/p>

水平?/p>

 

 

 

2

、每天召开班前例会,强化五常管理细节?/p>

 

 

 

3

、及时派员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训,

严格执行食品安全法,严防食品安全事故的发生?/p>

 

 

 

4

、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题?/p>

 

 

 

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每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动,

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年食堂从业人员食品安全知识培训计?/p>

 

 

 

 

  

 

为贯彻执?/p>

《食品安全法?/p>

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《食品安全法实施条例?/p>

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《餐饮服务许?/p>

管理办法?/p>

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《餐饮服务操作规范?/p>

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落实各项食品安全措施?/p>

提高学校食堂

从业人员业务素质?/p>

有效预防食物中毒事故发生?/p>

确保广大师生饮食安全?

根据我校实际,特制订食品卫生安全培训计划?/p>

 

 

 

 

一、培训目的:

 

 

 

通过培训,使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操?/p>

规范及学生营养配餐等基本知识,进一步提高食堂从业人员的安全意识?/p>

责任意识、法律意识和服务意识,提高从业人员的业务水平,增强工作主

动性,提高食堂规范化、精细化管理水平,消除食品安全隐患,确保学校

师生饮食安全?/p>

 

 

 

 

二、培训内容:

 

 

 

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《食品安全法?/p>

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《食品安全法实施条例?/p>

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管理办法》等相关法律法规?/p>

 

 

 

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餐饮服务操作规范?/p>

新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五

常法管理要求?/p>

 

 

 

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、相关食堂管理文件精神?/p>

 

 

 

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三、培训安?/p>

 

 

 

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每月安排一次进行集中培训和学习?/p>

提高食堂规范化?/p>

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、每天召开班前例会,强化五常管理细节?/p>

 

 

 

3

、及时派员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训,

严格执行食品安全法,严防食品安全事故的发生?/p>

 

 

 

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、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题?/p>

 

 

 

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每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动,

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2017年食堂从业人员食品安全知识培训计?- 百度文库
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年食堂从业人员食品安全知识培训计?/p>

 

 

 

 

  

 

为贯彻执?/p>

《食品安全法?/p>

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《餐饮服务许?/p>

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《餐饮服务操作规范?/p>

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落实各项食品安全措施?/p>

提高学校食堂

从业人员业务素质?/p>

有效预防食物中毒事故发生?/p>

确保广大师生饮食安全?

根据我校实际,特制订食品卫生安全培训计划?/p>

 

 

 

 

一、培训目的:

 

 

 

通过培训,使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操?/p>

规范及学生营养配餐等基本知识,进一步提高食堂从业人员的安全意识?/p>

责任意识、法律意识和服务意识,提高从业人员的业务水平,增强工作主

动性,提高食堂规范化、精细化管理水平,消除食品安全隐患,确保学校

师生饮食安全?/p>

 

 

 

 

二、培训内容:

 

 

 

1

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《食品安全法?/p>

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《食品安全法实施条例?/p>

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《餐饮服务食品安全监?/p>

管理办法》等相关法律法规?/p>

 

 

 

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餐饮服务操作规范?/p>

新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五

常法管理要求?/p>

 

 

 

3

、相关食堂管理文件精神?/p>

 

 

 

4

、食物中毒的预防及控制?/p>

 

 

 

5

、学生膳食营养配餐知识?/p>

 

 

 

 

三、培训安?/p>

 

 

 

1

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每月安排一次进行集中培训和学习?/p>

提高食堂规范化?/p>

精细化管?/p>

水平?/p>

 

 

 

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、每天召开班前例会,强化五常管理细节?/p>

 

 

 

3

、及时派员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训,

严格执行食品安全法,严防食品安全事故的发生?/p>

 

 

 

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、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题?/p>

 

 

 

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每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动,

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