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【天下美食】老苏州最爱的
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大经典菜
“南食”两大台柱之一的苏帮菜,其经典传统菜品更是讲求时鲜、清淡、精细,鱼鲜虾美?/p>
藕菱笋菘等时蔬也是四季迭出,故而四季经典苏帮菜各有其千秋之美?/p>
母油船鸭
苏州船宴素享盛名,这母游船鸭便是其中的佼佼者。整只鸭子走油后,放入香菇、冬笋、猪
肉丝等辅料,
浇入苏州著名的母
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(选优质酱油从三伏晒制到秋天后?/p>
挑其
中最好的一?/p>
"
母油
"
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,在砂锅中煨制而成,原汁原味,香飘十里。菜的色面更是好看,酱红的鸭子,?/p>
白的冬笋,粉红的猪肉,乌黑的香菇,碧绿的青菜?/p>
推荐品尝地:得月?/p>
品尝法门:这道菜的口感,?/p>
"
肥而不腻,淡而不薄,清而不寡,酥烂脱骨而不失其?/p>
"
为最
佳?/p>
估价?/p>
88
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