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2018-2019
食品安全管理员培训考试试题及答?/p>
一?/p>
判断?/p>
1.
?/p>
中华人民共和国食品安全法
?/p>
实施?/p>
,原有的
?/p>
中华人民共和国食品卫
生法?/p>
仍继续有?/p>
?/p>
A.
?/p>
B.
?/p>
2.
食品广告的内容应当真实合?/p>
,不得含有虚?/p>
?/p>
夸大的内?/p>
,但可以涉及疾病
预防?/p>
治疗功能
?/p>
A.
?/p>
B.
?/p>
3.
食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准
,应当立即停止生?/p>
,召回已
经上市销售的食品
,通知相关生产经营者和消费?/p>
,并记录召回和通知情况
?/p>
A.
?/p>
B.
?/p>
4.
餐饮服务提供者取得的
?/p>
餐饮服务许可?/p>
》,
不得转让
?/p>
涂改
?/p>
出?/p>
?/p>
倒卖?/p>
出租?/p>
A.
?/p>
B.
?/p>
5.
食品生产经营人员?/p>
年应当进行健康检?/p>
,取得健康证明后方可参加工作
?/p>
A.
?/p>
B.
?/p>
6.
食品生产企业应当建立食品原料
?/p>
食品添加?/p>
?/p>
食品相关产品进货查验记录制度
?/p>
A.
?/p>
B.
?/p>
7.
餐饮企业的卫生等?/p>
一经评定后
,就不再发生变化
,不会有升降?/p>
?/p>
A.
?/p>
B.
?/p>
8.
宾馆饭店的卫生等级和酒店的星级评定完?/p>
一致,只要是星级酒店就
一定是卫生