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发酵工程题库及答?/p>

 

1

、举出几例微生物大规模表达的产品

, 

及其产生菌的特点?/p>

 

A.

蛋白?/p>

 

 

表达产物一般分泌至胞外?/p>

能利用廉价的氮源?/p>

生长?/p>

度较高,生长速度?/p>

,

纯化、分离及分析快速;安全性高,得?/p>

FDA

的批准的菌种?/p>

 

B.

单细胞蛋?/p>

 

 

生长迅速,营养要求不高,易培养,能利用廉价?/p>

培养基或生产废物。适合大规模工业化生产,产量高,质量好。安?/p>

性高,得?/p>

FDA

的批准的菌种?/p>

 

C. 

不饱和脂肪酸

 

 

生长温度较低?/p>

安全性高?/p>

能利用廉价的碳源?/p>

不饱和脂肪酸含量高,

 

D.

抗生?/p>

 

 

生产性能稳定,产量高,不产色素,

,能利用廉价原料

 

F. 

氨基?/p>

    

代谢途径比较清楚,代谢途径比较简?/p>

 

2

、工业化菌种的要求?

 

A

能够利用廉价的原料,简单的培养基,大量高效地合成产?/p>

 

B

有关合成产物的途径尽可能地简单,

或者说菌种改造的可操作性要

?/p>

 

C. 

遗传性能要相对稳?/p>

 

D. 

不易感染它种微生物或噬菌?/p>

 

E. 

产生菌及其产物的毒性必须考虑

(在分类学上最好与致病菌无关)

 

F. 

生产特性要符合工艺要求

 

4

、讨论:微生物(包括动、植物)可以生产我们所需的一切产品,

但是涉及到工业化生产?/p>

对于某一种特定的产品?/p>

为何只有特定的微

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1

、举出几例微生物大规模表达的产品

, 

及其产生菌的特点?/p>

 

A.

蛋白?/p>

 

 

表达产物一般分泌至胞外?/p>

能利用廉价的氮源?/p>

生长?/p>

度较高,生长速度?/p>

,

纯化、分离及分析快速;安全性高,得?/p>

FDA

的批准的菌种?/p>

 

B.

单细胞蛋?/p>

 

 

生长迅速,营养要求不高,易培养,能利用廉价?/p>

培养基或生产废物。适合大规模工业化生产,产量高,质量好。安?/p>

性高,得?/p>

FDA

的批准的菌种?/p>

 

C. 

不饱和脂肪酸

 

 

生长温度较低?/p>

安全性高?/p>

能利用廉价的碳源?/p>

不饱和脂肪酸含量高,

 

D.

抗生?/p>

 

 

生产性能稳定,产量高,不产色素,

,能利用廉价原料

 

F. 

氨基?/p>

    

代谢途径比较清楚,代谢途径比较简?/p>

 

2

、工业化菌种的要求?

 

A

能够利用廉价的原料,简单的培养基,大量高效地合成产?/p>

 

B

有关合成产物的途径尽可能地简单,

或者说菌种改造的可操作性要

?/p>

 

C. 

遗传性能要相对稳?/p>

 

D. 

不易感染它种微生物或噬菌?/p>

 

E. 

产生菌及其产物的毒性必须考虑

(在分类学上最好与致病菌无关)

 

F. 

生产特性要符合工艺要求

 

4

、讨论:微生物(包括动、植物)可以生产我们所需的一切产品,

但是涉及到工业化生产?/p>

对于某一种特定的产品?/p>

为何只有特定的微

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1

、举出几例微生物大规模表达的产品

, 

及其产生菌的特点?/p>

 

A.

蛋白?/p>

 

 

表达产物一般分泌至胞外?/p>

能利用廉价的氮源?/p>

生长?/p>

度较高,生长速度?/p>

,

纯化、分离及分析快速;安全性高,得?/p>

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的批准的菌种?/p>

 

B.

单细胞蛋?/p>

 

 

生长迅速,营养要求不高,易培养,能利用廉价?/p>

培养基或生产废物。适合大规模工业化生产,产量高,质量好。安?/p>

性高,得?/p>

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的批准的菌种?/p>

 

C. 

不饱和脂肪酸

 

 

生长温度较低?/p>

安全性高?/p>

能利用廉价的碳源?/p>

不饱和脂肪酸含量高,

 

D.

抗生?/p>

 

 

生产性能稳定,产量高,不产色素,

,能利用廉价原料

 

F. 

氨基?/p>

    

代谢途径比较清楚,代谢途径比较简?/p>

 

2

、工业化菌种的要求?

 

A

能够利用廉价的原料,简单的培养基,大量高效地合成产?/p>

 

B

有关合成产物的途径尽可能地简单,

或者说菌种改造的可操作性要

?/p>

 

C. 

遗传性能要相对稳?/p>

 

D. 

不易感染它种微生物或噬菌?/p>

 

E. 

产生菌及其产物的毒性必须考虑

(在分类学上最好与致病菌无关)

 

F. 

生产特性要符合工艺要求

 

4

、讨论:微生物(包括动、植物)可以生产我们所需的一切产品,

但是涉及到工业化生产?/p>

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及其产生菌的特点?/p>

 

A.

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生长?/p>

度较高,生长速度?/p>

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纯化、分离及分析快速;安全性高,得?/p>

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单细胞蛋?/p>

 

 

生长迅速,营养要求不高,易培养,能利用廉价?/p>

培养基或生产废物。适合大规模工业化生产,产量高,质量好。安?/p>

性高,得?/p>

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C. 

不饱和脂肪酸

 

 

生长温度较低?/p>

安全性高?/p>

能利用廉价的碳源?/p>

不饱和脂肪酸含量高,

 

D.

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生产性能稳定,产量高,不产色素,

,能利用廉价原料

 

F. 

氨基?/p>

    

代谢途径比较清楚,代谢途径比较简?/p>

 

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、工业化菌种的要求?

 

A

能够利用廉价的原料,简单的培养基,大量高效地合成产?/p>

 

B

有关合成产物的途径尽可能地简单,

或者说菌种改造的可操作性要

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C. 

遗传性能要相对稳?/p>

 

D. 

不易感染它种微生物或噬菌?/p>

 

E. 

产生菌及其产物的毒性必须考虑

(在分类学上最好与致病菌无关)

 

F. 

生产特性要符合工艺要求

 

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、讨论:微生物(包括动、植物)可以生产我们所需的一切产品,

但是涉及到工业化生产?/p>

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