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酒店管理专业人才培养方案ï¼?/p>
2018
年修订)
一ã€?/p>
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科门类、专业代码和专业名称
学科门类:管理学
专业代码ï¼?/p>
120902
专业名称:酒店管ç�?/p>
二、培养目æ ?/p>
本专业培养适应现代酒店业发展需要,德、智、体、美全面发展,具有良好的人文与科学素养,
具备扎实的经济学和管理学基础知识,系统掌握现代酒店管理的专业知识,具备酒店经营管理、酒
店人力资源管理的专业能力,具有创新意识、国际视野、团队协作精神等职业素养,能够在国际çŸ?/p>
名酒店集团和管理咨询机构等企事业单位从事酒店运营管理、管理咨询等工作
,
国际型、创新型、应
用型中高级管理人才。同时,经过模块化的教学训练,能够在旅行社、旅游景区景点等旅游企事ä¸?/p>
单位从事旅游者接待、管理等相关工作;或者初步具备高层次酒店职业经理人的能力和战略眼光,
经过基层岗位锻炼,成为酒店行业职业经理人。通过选修课程,可以初步具备在会展企业、会展行
业协会从事会展策划、会议组织与管理等工作的能力ã€?/p>
三、专业特色和培养规格
(一)专业特è‰?/p>
专业特色主要体现在:突出专业知识与专业能力相结合的递进式课程模块体系,即将酒店管理
专业课程划分成模块体系,每个模块都有明确专业知识定位与能力培养目标,体现着学生的专业知
识与能力的递进,突出专业能力培养。学生的能力递进体现在从一般专业基础到专业技能再到专ä¸?/p>
管理能力,最后是分方向的研究与创新能力的层层递进,遵循学生职业生涯发展路径ã€?/p>
(二)培养规æ ?/p>
1
、素质要æ±?/p>
具有优良的道德品质,具备正确的世界观、人生观和价值观;拥有良好的专业素质、团队协ä½?/p>
能力、时代意识和国际视野;具备职业认同感、职业责任感和职业素养;身心健康,达到教育部è§?/p>
定的《国家学生体质健康标准》测试要求ã€?/p>
2
、知识要æ±?/p>
掌握哲学、社会学、语言文学、艺术、职业发展与教育培训等方面的通识性知识;系统掌握ç»?/p>
管类、信息技术类方面的理论和方法;熟练掌握管理学、市场营销、财务管理、旅游学概论、酒åº?/p>
管理概论、酒店客户管理、旅游目的地管理等酒店管理类专业理论知识与方法,掌握酒店管理的理
论前沿发展动态;了解旅游及酒店管理相关的法律法规和国际惯例ã€?/p>