微生物鉴定的生理生化反应
各种细菌具有各自独特的酶系统,因而对底物的分解能力不同,其代谢产物也不同?/p>
用生物化学方法测定这些代谢产物,可用来区别和鉴定细菌的种类。利用生物化学方法来
鉴别不同细菌,称为细菌的生物化学试验或称生化反应。生物化学试验的方法很多,主?/p>
有以下几类?/p>
一、碳水化合物的代谢试?/p>
1
.糖(醇、苷)类发酵试验
?/p>
1
)原理:不同种类细菌含有发酵不同糖(醇、苷)类的酶,因而对各种糖(醇?/p>
苷)类的代谢能力也有所不同,即使能分解某种糖(醇、苷)类,其代谢产物可因菌种?/p>
异。检查细菌对培养基中所含糖(醇、苷)降解后产酸或产酸产气的能力,可用以鉴定?/p>
菌种类?/p>
(2)
方法?/p>
在基础培养基中
(如酚红肉汤基础培养?/p>
pH7.4
?/p>
加入
0.5~1.0
?/p>
?/p>
w/v
?/p>
的特定糖(醇、苷)类。所使用的糖(醇、苷)类有很多种,根据不同需要可选择单糖?/p>
多糖或低聚糖、多元醇和环醇等,见?/p>
6-4-1
。将待鉴定的纯培养细菌接种入试验培养?/p>
中,?/p>
35
℃孵育箱内孵育数小时到两周(视方法及菌种而定)后,观察结果。若用微量发
酵管,或要求培养时间较长时,应注意保持其周围的湿度,以免培养基干燥?/p>
(3)
结果:能分解糖(醇、苷)产酸的细菌,培养基中的指示剂呈酸性反应(如酚?/p>
变为黄色?/p>
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产气的细菌可在小倒管
?/p>
Durham
小管?/p>
中产生气泡,
固体培养基则产生裂隙?/p>
不分解糖则无变化?/p>