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(

单选题

)1: 

杂环胺与动物体内()形成加合物,是致癌、致突变的基础?/p>

 

A: 

核酸

 

B: 

核糖

 

C: DNA 

D: ATP 

正确答案

:  

(

单选题

)2: 

现在对食品中丙烯酰胺限值的规定只出现在水质的检测中,为()微克每升?/p>

 

A: 0.5 

B: 1 

C: 1.5 

D: 2 

正确答案

:  

(

单选题

)3: 

全世界规定辐射剂量标准(?/p>

 

A: 

低于

10

?/p>

/Grade 

B: 

低于

12

?/p>

/Grade 

C: 

低于

15

?/p>

/Grade 

D: 

低于

20

?/p>

/Grade 

正确答案

:  

(

单选题

)4: 

食品安全危机属于()的一个类型?/p>

 

A: 

家庭危机

 

B: 

区域危机

 

C: 

公共危机

 

D: 

即时危机

 

正确答案

:  

(

单选题

)5: 

在婴儿的代乳品中,黄曲霉素允许被检出的含量是()微克每千克?/p>

 

A: 0 

B: 5 

C: 10 

D: 20 

正确答案

:  

(

单选题

)6: 

()在整个食物链是最高级的?/p>

 

A: 

植物

 

B: 

动物

 

C: 

?/p>

 

D: 

微生?/p>

 

正确答案

:  

(

单选题

)7: 2007

年欧盟限制我国酱油出口的原因是检测到了什么物?/p>

? 

A: 

三氯氰胺

 

B: 

苯并?/p>

 

C: 

氯丙?/p>

 

D: 

丙烯酰胺

 

正确答案

:  

(

单选题

)8: 

下列()不是有效地危机管理措施?/p>

 

A: 

监控预警

 

B: 

风险交流

 

C: 

预控预防

 

D: 

应急处?/p>

 

正确答案

:  

(

单选题

)9: 

瘦肉精是在哪种肉中发现的?/p>

 

A: 

猪肉

 

B: 

牛肉

 

C: 

羊肉

 

D: 

鸡肉

 

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(

单选题

)1: 

杂环胺与动物体内()形成加合物,是致癌、致突变的基础?/p>

 

A: 

核酸

 

B: 

核糖

 

C: DNA 

D: ATP 

正确答案

:  

(

单选题

)2: 

现在对食品中丙烯酰胺限值的规定只出现在水质的检测中,为()微克每升?/p>

 

A: 0.5 

B: 1 

C: 1.5 

D: 2 

正确答案

:  

(

单选题

)3: 

全世界规定辐射剂量标准(?/p>

 

A: 

低于

10

?/p>

/Grade 

B: 

低于

12

?/p>

/Grade 

C: 

低于

15

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/Grade 

D: 

低于

20

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/Grade 

正确答案

:  

(

单选题

)4: 

食品安全危机属于()的一个类型?/p>

 

A: 

家庭危机

 

B: 

区域危机

 

C: 

公共危机

 

D: 

即时危机

 

正确答案

:  

(

单选题

)5: 

在婴儿的代乳品中,黄曲霉素允许被检出的含量是()微克每千克?/p>

 

A: 0 

B: 5 

C: 10 

D: 20 

正确答案

:  

(

单选题

)6: 

()在整个食物链是最高级的?/p>

 

A: 

植物

 

B: 

动物

 

C: 

?/p>

 

D: 

微生?/p>

 

正确答案

:  

(

单选题

)7: 2007

年欧盟限制我国酱油出口的原因是检测到了什么物?/p>

? 

A: 

三氯氰胺

 

B: 

苯并?/p>

 

C: 

氯丙?/p>

 

D: 

丙烯酰胺

 

正确答案

:  

(

单选题

)8: 

下列()不是有效地危机管理措施?/p>

 

A: 

监控预警

 

B: 

风险交流

 

C: 

预控预防

 

D: 

应急处?/p>

 

正确答案

:  

(

单选题

)9: 

瘦肉精是在哪种肉中发现的?/p>

 

A: 

猪肉

 

B: 

牛肉

 

C: 

羊肉

 

D: 

鸡肉

 

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单选题

)1: 

杂环胺与动物体内()形成加合物,是致癌、致突变的基础?/p>

 

A: 

核酸

 

B: 

核糖

 

C: DNA 

D: ATP 

正确答案

:  

(

单选题

)2: 

现在对食品中丙烯酰胺限值的规定只出现在水质的检测中,为()微克每升?/p>

 

A: 0.5 

B: 1 

C: 1.5 

D: 2 

正确答案

:  

(

单选题

)3: 

全世界规定辐射剂量标准(?/p>

 

A: 

低于

10

?/p>

/Grade 

B: 

低于

12

?/p>

/Grade 

C: 

低于

15

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/Grade 

D: 

低于

20

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正确答案

:  

(

单选题

)4: 

食品安全危机属于()的一个类型?/p>

 

A: 

家庭危机

 

B: 

区域危机

 

C: 

公共危机

 

D: 

即时危机

 

正确答案

:  

(

单选题

)5: 

在婴儿的代乳品中,黄曲霉素允许被检出的含量是()微克每千克?/p>

 

A: 0 

B: 5 

C: 10 

D: 20 

正确答案

:  

(

单选题

)6: 

()在整个食物链是最高级的?/p>

 

A: 

植物

 

B: 

动物

 

C: 

?/p>

 

D: 

微生?/p>

 

正确答案

:  

(

单选题

)7: 2007

年欧盟限制我国酱油出口的原因是检测到了什么物?/p>

? 

A: 

三氯氰胺

 

B: 

苯并?/p>

 

C: 

氯丙?/p>

 

D: 

丙烯酰胺

 

正确答案

:  

(

单选题

)8: 

下列()不是有效地危机管理措施?/p>

 

A: 

监控预警

 

B: 

风险交流

 

C: 

预控预防

 

D: 

应急处?/p>

 

正确答案

:  

(

单选题

)9: 

瘦肉精是在哪种肉中发现的?/p>

 

A: 

猪肉

 

B: 

牛肉

 

C: 

羊肉

 

D: 

鸡肉

 

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南开19春学?1503?509?603?609?703)《食品安全与日常饮食(尔雅)》在线作业[标准答案] - 百度文库
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单选题

)1: 

杂环胺与动物体内()形成加合物,是致癌、致突变的基础?/p>

 

A: 

核酸

 

B: 

核糖

 

C: DNA 

D: ATP 

正确答案

:  

(

单选题

)2: 

现在对食品中丙烯酰胺限值的规定只出现在水质的检测中,为()微克每升?/p>

 

A: 0.5 

B: 1 

C: 1.5 

D: 2 

正确答案

:  

(

单选题

)3: 

全世界规定辐射剂量标准(?/p>

 

A: 

低于

10

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/Grade 

B: 

低于

12

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/Grade 

C: 

低于

15

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/Grade 

D: 

低于

20

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正确答案

:  

(

单选题

)4: 

食品安全危机属于()的一个类型?/p>

 

A: 

家庭危机

 

B: 

区域危机

 

C: 

公共危机

 

D: 

即时危机

 

正确答案

:  

(

单选题

)5: 

在婴儿的代乳品中,黄曲霉素允许被检出的含量是()微克每千克?/p>

 

A: 0 

B: 5 

C: 10 

D: 20 

正确答案

:  

(

单选题

)6: 

()在整个食物链是最高级的?/p>

 

A: 

植物

 

B: 

动物

 

C: 

?/p>

 

D: 

微生?/p>

 

正确答案

:  

(

单选题

)7: 2007

年欧盟限制我国酱油出口的原因是检测到了什么物?/p>

? 

A: 

三氯氰胺

 

B: 

苯并?/p>

 

C: 

氯丙?/p>

 

D: 

丙烯酰胺

 

正确答案

:  

(

单选题

)8: 

下列()不是有效地危机管理措施?/p>

 

A: 

监控预警

 

B: 

风险交流

 

C: 

预控预防

 

D: 

应急处?/p>

 

正确答案

:  

(

单选题

)9: 

瘦肉精是在哪种肉中发现的?/p>

 

A: 

猪肉

 

B: 

牛肉

 

C: 

羊肉

 

D: 

鸡肉

 



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