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(
单选题
)1:
杂环胺与动物体内()形成加合物,是致癌、致突变的基础?/p>
A:
核酸
B:
核糖
C: DNA
D: ATP
正确答案
:
(
单选题
)2:
现在对食品中丙烯酰胺限值的规定只出现在水质的检测中,为()微克每升?/p>
A: 0.5
B: 1
C: 1.5
D: 2
正确答案
:
(
单选题
)3:
全世界规定辐射剂量标准(?/p>
A:
低于
10
?/p>
/Grade
B:
低于
12
?/p>
/Grade
C:
低于
15
?/p>
/Grade
D:
低于
20
?/p>
/Grade
正确答案
:
(
单选题
)4:
食品安全危机属于()的一个类型?/p>
A:
家庭危机
B:
区域危机
C:
公共危机
D:
即时危机
正确答案
:
(
单选题
)5:
在婴儿的代乳品中,黄曲霉素允许被检出的含量是()微克每千克?/p>
A: 0
B: 5
C: 10
D: 20
正确答案
:
(
单选题
)6:
()在整个食物链是最高级的?/p>
A:
植物
B:
动物
C:
?/p>
D:
微生?/p>
正确答案
:
(
单选题
)7: 2007
年欧盟限制我国酱油出口的原因是检测到了什么物?/p>
?
A:
三氯氰胺
B:
苯并?/p>
C:
氯丙?/p>
D:
丙烯酰胺
正确答案
:
(
单选题
)8:
下列()不是有效地危机管理措施?/p>
A:
监控预警
B:
风险交流
C:
预控预防
D:
应急处?/p>
正确答案
:
(
单选题
)9:
瘦肉精是在哪种肉中发现的?/p>
A:
猪肉
B:
牛肉
C:
羊肉
D:
鸡肉