《蔬菜生产技术》第一章测试题
一、解释下列名词术语(每小?/p>
3
分,?/p>
15
分)
1
.蔬菜的栽培制度?/p>
2
.种子:
3
.纯度:
4
.轮作:
5
.间作:
6
.发芽势?/p>
二?/p>
判断?/p>
正确的在括号内打
“√?/p>
?/p>
错的?/p>
“×?/p>
?/p>
并改正?/p>
(每小题
2
分,
?/p>
20
分)
?/p>
?/p>
1
.蔬菜与人体健康关系密切,它是人体所需要的矿物质的主要来源?/p>
?/p>
?/p>
2
.农业生物学分类法的优点是可以明确蔬菜植物间的亲缘关系,凡是亲缘关系?/p>
的,在生物学特性和栽培技术方面都很相似?/p>
?/p>
?/p>
3
.山药的食用器官是根状茎,生姜的食用器官是球茎?/p>
?/p>
?/p>
4
.蔬菜与人体健康关系密切,它是人体所需要的维生素的主要来源?/p>
?/p>
?/p>
5
.食用器官分类法是按照农业生产的需要进行分类的,所以最适合农业生产的需
要?/p>
?/p>
?/p>
6
.马铃薯的食用器官是块根,洋葱的食用器官是鳞茎?/p>
?/p>
?/p>
7
.中国南瓜原产于中国?/p>
?/p>
?/p>
8
.大白菜属于一年生蔬菜?/p>
?/p>
?/p>
9
.胡萝卜种子实质上是“果实”,种子发芽率较低?/p>
?/p>
?/p>
10
.菠菜叶片中草酸的含量较高?/p>
?/p>
?/p>
11
.食用器官分类法对掌握同类蔬菜栽培技术有一定的指导意义?/p>
?/p>
?/p>
12
.洋葱的食用部分是茎?/p>
?/p>
?/p>
13
.供试样本中的杂质影响种子的纯度?/p>
?/p>
?/p>
14
.种子色泽是鉴别蔬菜种类、判断种子质量的重要依据
?/p>
?/p>
15
.蔬菜中含有人体必需的维生素
A
原和维生?/p>
C
,是其他食物中少有的?/p>
?/p>
?/p>
16
.起源于我国的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、芫荽等?/p>
?/p>
?/p>
17
.植物学分类法能了解各种蔬菜间的亲缘关系,对病虫害防治和种子繁育有较?/p>
的指导作用?/p>
?/p>
?/p>
18
.香椿、竹笋按食用器官分为茎菜类嫩茎类?/p>
?/p>
?/p>
19
.蔬菜与农作物、水果之间并不存在严格的区别?/p>
?/p>
?/p>
20
.从栽培学的角度来看,农业生物学分类法较适合农业生产上的要求?/p>
?/p>
?/p>
21
.大多数食用器官相同的蔬菜栽培技术相近,但栽培技术相近的蔬菜食用器官?/p>
必相同?/p>