临床营养学模拟题
2
一、单项选择?/p>
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?/p>
1
.我国成年人膳食碳水化合物供能占全日总能量的适宜比例为:
A 70
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75% B 55
?/p>
65% C 40
?/p>
50% D 25
?/p>
35%
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?/p>
2
.下列哪种维生素缺乏易使儿童发生反复上呼吸道感染?/p>
A
维生?/p>
A B
维生?/p>
D C
维生?/p>
E D
维生?/p>
C
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?/p>
3
.关于基础代谢的影响因素,下列说法正确的是?/p>
A
儿童比成人基础代谢?/p>
B
女性比男性基础代谢?/p>
C
人体去脂组织含量低,基础代谢?/p>
D
禁食时基础代谢?/p>
?/p>
?/p>
4
.维生素
B
2
含量较高的一组食物是?/p>
A
动物肝、动物血、奶?/p>
B
蛋类、奶类、糙?/p>
C
肉类、鱼类、蛋?/p>
D
动物肝、豆类、绿叶蔬?/p>
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?/p>
5
.大脑活动能量的主要来源是:
?/p>
脂肪和碳水化合物
?/p>
碳水化合?/p>
?/p>
蛋白?/p>
?/p>
脂肪
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?/p>
6
.低胆固醇饮食指每日胆固醇摄入量应低于:
A 100mg B 200mg C 300mg D 400mg
?/p>
?/p>
7
.下列哪组食物含锌丰富?
A
花生、牛肉、玉?/p>
B
牡蛎、牛肉、蔬?/p>
C
肝脏、燕麦、动物脑
D
肝脏、牛肉、牡?/p>
?/p>
?/p>
8
.以下食物中饱和脂肪酸含量最高的油脂是:
?/p>
棕榈?/p>
?/p>
豆油
?/p>
花生?/p>
?/p>
橄榄?/p>
?/p>
?/p>
9
.下列哪项不属于高血压病的非药物治疗措施?/p>
A
控制体重
B
限制钠盐摄入
C
限制饮酒
D
减少不饱和脂肪酸的摄?/p>
?/p>
?/p>
10
.为适合婴儿消化系统的特点,避免食物过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为?/p>
A
蛋类
B
肉类
C
谷类
D
豆类
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11
.孕妇在妊娠中、晚期对钙的需求量分别是:
A 800mg
?/p>
1500mg B 1000mg
?/p>
1200mg
C 1200mg
?/p>
1500mg D 1800mg
?/p>
2200mg
?/p>
?/p>
12
.下列哪种食物不属于生甲状腺素肿物质?/p>
A
白菜
B
卷心?/p>
C
黄瓜
D
油菜
?/p>
?/p>
13
.为提高铁的吸收,菠菜最好在沸水中焯
1
分钟以去除:
A
叶酸
B
草酸
C
维生?/p>
D
脂肪?/p>
?/p>
?/p>
14
.下列哪组维生素具有显著的防癌作用?
A
维生?/p>
A
?/p>
D
?/p>
E B
维生?/p>
A
?/p>
C
?/p>
E
C
维生?/p>
D
?/p>
C
?/p>
E D
维生?/p>
A
?/p>
B
?/p>
K
?/p>