亚硝酸钠和食盐的鉴别
一、教学目çš?/p>
知识与技能:
1.
了解与亚硝酸钠和食盐等物质相关的化学知识ã€?/p>
2.
通过对亚硝酸钠和食盐性质的认识,设计实验方案进行鉴别ã€?/p>
3.
通过对已知物质中所含离子的检验,学会物质的检验实验方案的设计原理和方法ã€?/p>
过程与方法:
学习鉴别物质方法,体验观察和分析实验现象在化学实验中的重要作用ã€?/p>
情感态度与价值观ï¼?/p>
增强对生活生产中化学知识的认识,提高解决实际问题的能力,并进行实验探究。能根据
具体情况设计解决化学问题的实验方案,并予以评价和优化ã€?/p>
二、教学重难点
重点:设计实验方案进行鉴别亚硝酸钠和食盐ã€?/p>
难点:物质的检验实验方案的设计原理和方法ã€?/p>
三、教学过ç¨?/p>
边投影边讲述ï¼?/p>
【导入ã€?/p>
在新闻报道中常出现因误食亚硝酸钠而导致中毒事件,
为什么会造成误食呢?äº?/p>
硝酸钠俗称工业盐ï¼?/p>
广泛应用于各建筑工地上ã€?/p>
它的外观和味道跟我们平常使用的食盐很相似ã€?/p>
作为食品防腐剂,它也广泛应用于食品加工业中,在自制腌菜中如果没有腌制成熟,亚硝酸é’?/p>
含量也较高容易引起中毒。那边在日常生活中如何防止因误食亚硝酸钠而中毒呢?这就是我们
今天这节课要研究的问题ã€?/p>
【新授】教师:对于物质鉴别的一般原理方法及步骤怎样呢?比如现在有两瓶已经脱落标
签的氯化钠和碳酸钠固体如何将它们鉴别ï¼?/p>
学生ï¼?/p>
1
、加盐酸ï¼?/p>
2
�/p>
BaCl
2
3
、测
PH 4
�/p>
AgNO
3
(HNO
3
)
投影
图表表示æ³?/p>
教师:演示一边:注意事项ï¼?/p>
1
、滴管的使用
2
、试剂的用量
1-2ml
描述要规范:用药匙分别取用少量两种固体放入到两试管中,各加适量水配成溶液,然后
分别滴加稀盐酸ï¼?/p>
如果有气泡产生,
那么原来是碳酸钠ï¼?/p>
如果无明显现象的那么原来是氯化钠ã€?/p>
教师:请大家ç”?/p>
4
方案表述一ä¸?/p>
学生:…â€?/p>
教师ï¼?/p>
当然鉴别氯化钠和碳酸钠除了上面讨论的化学方法外,
也可以观察它们的外观差异ï¼?/p>
应用物理方法,比如它们的晶体颗粒的形状差异ã€?/p>