一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所?/p>
具体地说饭店是以它的建筑物为凭证?/p>
通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服?/p>
,
从而获得经济收益的组织?/p>
生产力的发展,首先是货币的产生,商品交易
市场的诞生及商人的商业活?/p>
促使?/p>
品经济的繁荣和发展,
这种活动的产生是酒店开端的必备条件?/p>
后来随着商品活动使人类扩
大活动的范围?/p>
从而产生居住等更多的需求,
也就使酒店的基本功能日益增加?/p>
近年来由?/p>
旅游业的兴起和发展更是促进了酒店业的快速发展?/p>
而且呈现多样性?/p>
专业性?/p>
特殊性和?/p>
性化的发展态势。各种设计酒?/p>
艺术酒店
主题酒店等相继出现·?/p>
二.
酒店的功?/p>
酒店的基本设施决定了一个酒店的接待能力和条件,酒店设施的标准和数量标准决定
了酒店的档次?/p>
我们把酒店的功能,区分为基本功能与延伸功能,
是为了更好的把握酒店发展的脉络?/p>
什么样的市场需求,对应形成什么样的功能。我们从七类市场需求群体的具体需求中?/p>
可以归纳出酒店基本的功能结构。无论酒店的档次如何,其基本设施应具备以下几个方面;
1
、私人空间功?/p>
休息功能:床位、洗澡间、厕所、相关用品;
对外联系与工作功能:电视、电话、写字台、宽带、电脑;
接待功能:接待桌椅及空间、独立接待客厅;
延伸的娱乐休闲功能:泡浴冲浪间、棋牌间、综合娱乐间?/p>
延伸的安保助理功能:保安间、秘书间、工作间、会议室、暗道?/p>
2
、公共空间功?/p>
餐厅:早餐、宴会厅、茶餐厅、小吃餐饮厅、中西特色餐厅、露天餐饮、烧烤营地;
接待功能:专设休息等待厅(免费)、大堂吧、咖啡厅、茶馆;
商务与旅行服务:订票、旅行社、传真、长途电话、上网、复印、租车、秘书;
会议会展交易活动:会议室、报告厅、展览厅、展览廊道、表演厅、多功能厅;
康体休闲:游泳池、戏水乐园、温泉中心、洗浴中心、按摩室、美容美发、健身室?/p>
保龄球场、网球场、乒乓球室、羽毛球室、棋牌康乐室、拓展运动基地、小型游乐场?/p>
娱乐:酒吧、水吧、夜总会?/p>
KTV
、电子游戏室、激光射击、室内高尔夫、综合包间?/p>
小剧场、音乐厅、放映厅?/p>