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白酒品评基础知识

 

1

、五届评酒情况:

 

⑴第一届评酒:时间?/p>

1952

年在北京,是根据市场销售信誉结合化验分析结果来评定,评出四

大名白酒:茅台、西凤、汾酒、沪州大曲?/p>

 

⑵第二届评酒?/p>

1963

?/p>

10

月,北京,按酒色、香、味百分制打分写评语、采取密码编号、分

组淘汰、评出八大名白酒:茅台、西凤、泸州老窖特曲、汾酒、五粮液、古井贡、董酒、全兴大曲?/p>

 

⑶第三届评酒?/p>

1979

年由轻工业部在辽宁大连举行,开始分香型、不同生产工艺和糖化发酵?/p>

分别编组、密码编号、按色、香、味、格、百分制打分写评语,采用淘汰制比赛,评出八种名白酒:

茅台、泸州老窖特曲、汾酒、五粮液、古井贡、董酒、洋河大曲、剑南春。统一了香型述语?/p>

 

⑷第四届评酒?/p>

1984

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5

月于山西省太原市举行,评?/p>

13

种名白酒:茅台、西凤、汾酒、泸

州老窖特曲、全兴大曲、剑南春、五粮液、古井贡、董酒、洋河大曲、双沟大曲、黄鹤楼、郎酒。此

次增加了评酒员基础理论知识考试?/p>

 

⑸第五届评酒?/p>

1989

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1

月在安徽合肥市举行,评出

17

种名白酒:茅台、西凤、汾酒、泸?/p>

老窖特曲、全兴大曲、剑南春、五粮液、古井贡、董酒、洋河大曲、双沟大曲、黄鹤楼、郎酒、武?/p>

酒(湖南?/p>

、宝丰酒(河南)

、宋河粮液(河南?/p>

、沱牌大曲(四川?/p>

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、五届评酒情况:

 

⑴第一届评酒:时间?/p>

1952

年在北京,是根据市场销售信誉结合化验分析结果来评定,评出四

大名白酒:茅台、西凤、汾酒、沪州大曲?/p>

 

⑵第二届评酒?/p>

1963

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10

月,北京,按酒色、香、味百分制打分写评语、采取密码编号、分

组淘汰、评出八大名白酒:茅台、西凤、泸州老窖特曲、汾酒、五粮液、古井贡、董酒、全兴大曲?/p>

 

⑶第三届评酒?/p>

1979

年由轻工业部在辽宁大连举行,开始分香型、不同生产工艺和糖化发酵?/p>

分别编组、密码编号、按色、香、味、格、百分制打分写评语,采用淘汰制比赛,评出八种名白酒:

茅台、泸州老窖特曲、汾酒、五粮液、古井贡、董酒、洋河大曲、剑南春。统一了香型述语?/p>

 

⑷第四届评酒?/p>

1984

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月于山西省太原市举行,评?/p>

13

种名白酒:茅台、西凤、汾酒、泸

州老窖特曲、全兴大曲、剑南春、五粮液、古井贡、董酒、洋河大曲、双沟大曲、黄鹤楼、郎酒。此

次增加了评酒员基础理论知识考试?/p>

 

⑸第五届评酒?/p>

1989

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月在安徽合肥市举行,评出

17

种名白酒:茅台、西凤、汾酒、泸?/p>

老窖特曲、全兴大曲、剑南春、五粮液、古井贡、董酒、洋河大曲、双沟大曲、黄鹤楼、郎酒、武?/p>

酒(湖南?/p>

、宝丰酒(河南)

、宋河粮液(河南?/p>

、沱牌大曲(四川?/p>

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、五届评酒情况:

 

⑴第一届评酒:时间?/p>

1952

年在北京,是根据市场销售信誉结合化验分析结果来评定,评出四

大名白酒:茅台、西凤、汾酒、沪州大曲?/p>

 

⑵第二届评酒?/p>

1963

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10

月,北京,按酒色、香、味百分制打分写评语、采取密码编号、分

组淘汰、评出八大名白酒:茅台、西凤、泸州老窖特曲、汾酒、五粮液、古井贡、董酒、全兴大曲?/p>

 

⑶第三届评酒?/p>

1979

年由轻工业部在辽宁大连举行,开始分香型、不同生产工艺和糖化发酵?/p>

分别编组、密码编号、按色、香、味、格、百分制打分写评语,采用淘汰制比赛,评出八种名白酒:

茅台、泸州老窖特曲、汾酒、五粮液、古井贡、董酒、洋河大曲、剑南春。统一了香型述语?/p>

 

⑷第四届评酒?/p>

1984

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5

月于山西省太原市举行,评?/p>

13

种名白酒:茅台、西凤、汾酒、泸

州老窖特曲、全兴大曲、剑南春、五粮液、古井贡、董酒、洋河大曲、双沟大曲、黄鹤楼、郎酒。此

次增加了评酒员基础理论知识考试?/p>

 

⑸第五届评酒?/p>

1989

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月在安徽合肥市举行,评出

17

种名白酒:茅台、西凤、汾酒、泸?/p>

老窖特曲、全兴大曲、剑南春、五粮液、古井贡、董酒、洋河大曲、双沟大曲、黄鹤楼、郎酒、武?/p>

酒(湖南?/p>

、宝丰酒(河南)

、宋河粮液(河南?/p>

、沱牌大曲(四川?/p>

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白酒品评基础知识2.. - 百度文库
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、五届评酒情况:

 

⑴第一届评酒:时间?/p>

1952

年在北京,是根据市场销售信誉结合化验分析结果来评定,评出四

大名白酒:茅台、西凤、汾酒、沪州大曲?/p>

 

⑵第二届评酒?/p>

1963

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10

月,北京,按酒色、香、味百分制打分写评语、采取密码编号、分

组淘汰、评出八大名白酒:茅台、西凤、泸州老窖特曲、汾酒、五粮液、古井贡、董酒、全兴大曲?/p>

 

⑶第三届评酒?/p>

1979

年由轻工业部在辽宁大连举行,开始分香型、不同生产工艺和糖化发酵?/p>

分别编组、密码编号、按色、香、味、格、百分制打分写评语,采用淘汰制比赛,评出八种名白酒:

茅台、泸州老窖特曲、汾酒、五粮液、古井贡、董酒、洋河大曲、剑南春。统一了香型述语?/p>

 

⑷第四届评酒?/p>

1984

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月于山西省太原市举行,评?/p>

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种名白酒:茅台、西凤、汾酒、泸

州老窖特曲、全兴大曲、剑南春、五粮液、古井贡、董酒、洋河大曲、双沟大曲、黄鹤楼、郎酒。此

次增加了评酒员基础理论知识考试?/p>

 

⑸第五届评酒?/p>

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月在安徽合肥市举行,评出

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种名白酒:茅台、西凤、汾酒、泸?/p>

老窖特曲、全兴大曲、剑南春、五粮液、古井贡、董酒、洋河大曲、双沟大曲、黄鹤楼、郎酒、武?/p>

酒(湖南?/p>

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、沱牌大曲(四川?/p>

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