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龙源期刊?/p>

 http://www.qikan.com.cn 

连锁超市生鲜产品物流配送存在问题及对策

研究

 

作者:王君?/p>

 

邱月?/p>

 

来源:《农民致富之友?/p>

2019

年第

17

?/p>

 

         

近几年来,我国经济的飞跃发展,人们生活质量和消费观念不断提高,消费者对每天?/p>

活的必需?/p>

—?/p>

新鲜的蔬菜水果质量要求也不断提高。现代大型连锁超市不仅提供物美价廉?/p>

名目繁多的各种商品,还能提供新鲜的生鲜产品。提到连锁超市生鲜产品,就不得不提到冷链

物流配送的发展。我国冷链物流起步较晚,通过多年发展,目前我国的冷链物流行业虽具备一

定规模,但同欧美发达国家比较仍存在显著差距。冷链物流发展的不均衡,就导致生鲜产品在

配送过程中损害成本较高。本文分析连锁超市在生鲜产品冷链物流配送存在的问题,降低连?/p>

超市在生鲜产品配送方面的损害成本,并提出可操作性的建议?/p>

 

        1

概述

 

        

經济的发展让人们的生活质量不断提高和带来消费观念的变化,从有的吃到吃的饱,再?/p>

现在的吃的好。近几年消费者对生鲜产品的质量要求不断提高,冷链物流是生鲜产品不可或?/p>

的流通环节,市场需求的提高更进一步促进了冷链物流相干产业的成长。从发达国家的发展经

历来看,在生鲜产品零售额总数中,经过连锁超市出售的占?/p>

60%

以上。在亚洲的发达国家和

地区,如日本和新加坡,经过连锁超市销售的生鲜品比重也占到

50%

。因此可以看出连锁超?/p>

在人们生活过程中是购买生鲜产品的主要场所。但是由于生鲜产品的具有新鲜、不耐储存、保

鲜期短、不适合长途运输等特征,在连锁超市配送过程中往往货损较多,造成成本增加。在?/p>

场需求越来越大的今天,如何降低连锁超市生鲜产品配送成本成为了发展冷链物流的重要课

题?/p>

 

        2

连锁超市生鲜品物流配送的现状分析

 

        

随着城市化的发展,连锁超市近几年也迅猛发展,超市提供的商品种类也越来越多,大?/p>

家电小到零食。在日常消费品上,每日所需的生鲜品供应的种类也越来越多,而且连锁超市?/p>

供的生鲜品注明产地、有严格的检测农药残留、保证是绿色的生鲜品,吸引了不少顾客从之?/p>

的去农贸市场购买日常生鲜品改为到超市去购买日常生鲜品,这也是超市每天吸引顾客的卖

点。然而生鲜品具有不耐存放和易腐等特点,如果短时间内卖不出去会导致损坏造成损失,所

以要多的减少生鲜品从产地到卖场的时间。当前我国的生鲜品冷链物流各个地区发展不均衡?/p>

导致生鲜品流通成本一直在高位徘徊,通过调查研究,发现有以下生鲜品物流配送的现状?/p>

 

        2.1

从业人员不够专业,装卸搬运技术落?/p>

 

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连锁超市生鲜产品物流配送存在问题及对策

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作者:王君?/p>

 

邱月?/p>

 

来源:《农民致富之友?/p>

2019

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近几年来,我国经济的飞跃发展,人们生活质量和消费观念不断提高,消费者对每天?/p>

活的必需?/p>

—?/p>

新鲜的蔬菜水果质量要求也不断提高。现代大型连锁超市不仅提供物美价廉?/p>

名目繁多的各种商品,还能提供新鲜的生鲜产品。提到连锁超市生鲜产品,就不得不提到冷链

物流配送的发展。我国冷链物流起步较晚,通过多年发展,目前我国的冷链物流行业虽具备一

定规模,但同欧美发达国家比较仍存在显著差距。冷链物流发展的不均衡,就导致生鲜产品在

配送过程中损害成本较高。本文分析连锁超市在生鲜产品冷链物流配送存在的问题,降低连?/p>

超市在生鲜产品配送方面的损害成本,并提出可操作性的建议?/p>

 

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概述

 

        

經济的发展让人们的生活质量不断提高和带来消费观念的变化,从有的吃到吃的饱,再?/p>

现在的吃的好。近几年消费者对生鲜产品的质量要求不断提高,冷链物流是生鲜产品不可或?/p>

的流通环节,市场需求的提高更进一步促进了冷链物流相干产业的成长。从发达国家的发展经

历来看,在生鲜产品零售额总数中,经过连锁超市出售的占?/p>

60%

以上。在亚洲的发达国家和

地区,如日本和新加坡,经过连锁超市销售的生鲜品比重也占到

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。因此可以看出连锁超?/p>

在人们生活过程中是购买生鲜产品的主要场所。但是由于生鲜产品的具有新鲜、不耐储存、保

鲜期短、不适合长途运输等特征,在连锁超市配送过程中往往货损较多,造成成本增加。在?/p>

场需求越来越大的今天,如何降低连锁超市生鲜产品配送成本成为了发展冷链物流的重要课

题?/p>

 

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连锁超市生鲜品物流配送的现状分析

 

        

随着城市化的发展,连锁超市近几年也迅猛发展,超市提供的商品种类也越来越多,大?/p>

家电小到零食。在日常消费品上,每日所需的生鲜品供应的种类也越来越多,而且连锁超市?/p>

供的生鲜品注明产地、有严格的检测农药残留、保证是绿色的生鲜品,吸引了不少顾客从之?/p>

的去农贸市场购买日常生鲜品改为到超市去购买日常生鲜品,这也是超市每天吸引顾客的卖

点。然而生鲜品具有不耐存放和易腐等特点,如果短时间内卖不出去会导致损坏造成损失,所

以要多的减少生鲜品从产地到卖场的时间。当前我国的生鲜品冷链物流各个地区发展不均衡?/p>

导致生鲜品流通成本一直在高位徘徊,通过调查研究,发现有以下生鲜品物流配送的现状?/p>

 

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名目繁多的各种商品,还能提供新鲜的生鲜产品。提到连锁超市生鲜产品,就不得不提到冷链

物流配送的发展。我国冷链物流起步较晚,通过多年发展,目前我国的冷链物流行业虽具备一

定规模,但同欧美发达国家比较仍存在显著差距。冷链物流发展的不均衡,就导致生鲜产品在

配送过程中损害成本较高。本文分析连锁超市在生鲜产品冷链物流配送存在的问题,降低连?/p>

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經济的发展让人们的生活质量不断提高和带来消费观念的变化,从有的吃到吃的饱,再?/p>

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地区,如日本和新加坡,经过连锁超市销售的生鲜品比重也占到

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鲜期短、不适合长途运输等特征,在连锁超市配送过程中往往货损较多,造成成本增加。在?/p>

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随着城市化的发展,连锁超市近几年也迅猛发展,超市提供的商品种类也越来越多,大?/p>

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连锁超市生鲜产品物流配送存在问题及对策研究 - 百度文库
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物流配送的发展。我国冷链物流起步较晚,通过多年发展,目前我国的冷链物流行业虽具备一

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连锁超市生鲜品物流配送的现状分析

 

        

随着城市化的发展,连锁超市近几年也迅猛发展,超市提供的商品种类也越来越多,大?/p>

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