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一、填空题

 

1

?/p>

 

食品工业中的杀菌方法通常分为?/p>

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)两大类,通常后者因无化学残留物?

更受人们欢迎。后者又可分为(

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)两大类方法

 

2

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气力输送装置主要由?/p>

 

 

 

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)等五部分组成?/p>

 

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带式输送机的张紧装置通常有(

 

 

 

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)等三种?/p>

 

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斗式提升机的装料方式速度由快到慢依次分为?/p>

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)和?/p>

 

 

 

)等两种形式?/p>

 

5

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在固体颗粒的流化过程中,

随着气流速度的不断增加,

将分别经?/p>

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三个阶段?/p>

 

6

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搅拌机械通常都有轴封装置,所用的轴封主要有(

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)两种形式?/p>

 

7

、气力输送装置可分悬浮输送和?/p>

 

 

 

)两大类,其中悬浮输送形式又包括?/p>

 

 

 

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通常所说的蒸发设备均由?/p>

 

 

 

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)等三个部分组成?/p>

 

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、斗式提升机的卸料方式速度由快到慢依次是:

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)等三种?/p>

 

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浓缩设备主要包括?/p>

 

 

 

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)三大类?/p>

 

12

、液体搅拌设备通常由(

 

 

 

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)和轴封三部分组成,其中所用的轴封主要有(

 

 

 

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)两种形式?/p>

 

13

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蒸发器有很多种类和型式,

必须根据物料?/p>

(发泡性)

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(粘滞性)

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(结垢性)

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(结晶性)

?

(热敏性)和(腐蚀性)等六种特性,按不同的需要进行选择?/p>

 

14

、斗式提升机的装料方式速度由快到慢依次分为?/p>

(挖取)和(撒入)等两种形式?/p>

 

15

?/p>

 

按照发酵微生物的生长特点分类,食品发酵设备可分为?/p>

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)两大类?/p>

 

16. 

 

常用的剥壳方法有?/p>

 

 

 

)、(

 

 

 

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17

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按液膜运动方向分类,膜式浓缩器可分为?/p>

 

 

 

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、压缩式制冷系统的主要设备有?/p>

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二、选择?/p>

 

1

、下列是液态食品输送机械的是(

 

 

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A

、离心泵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

B

、螺旋输送机

 

C

、斗式提升机

 

 

 

 

 

 

D

、旋液分离器

 

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一、填空题

 

1

?/p>

 

食品工业中的杀菌方法通常分为?/p>

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)两大类,通常后者因无化学残留物?

更受人们欢迎。后者又可分为(

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)两大类方法

 

2

?/p>

 

气力输送装置主要由?/p>

 

 

 

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)等五部分组成?/p>

 

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带式输送机的张紧装置通常有(

 

 

 

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斗式提升机的装料方式速度由快到慢依次分为?/p>

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)等两种形式?/p>

 

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在固体颗粒的流化过程中,

随着气流速度的不断增加,

将分别经?/p>

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搅拌机械通常都有轴封装置,所用的轴封主要有(

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)两种形式?/p>

 

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、气力输送装置可分悬浮输送和?/p>

 

 

 

)两大类,其中悬浮输送形式又包括?/p>

 

 

 

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通常所说的蒸发设备均由?/p>

 

 

 

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)等三个部分组成?/p>

 

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带式输送机的张紧装置通常有(

 

 

 

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、斗式提升机的卸料方式速度由快到慢依次是:

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)等三种?/p>

 

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浓缩设备主要包括?/p>

 

 

 

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)和?/p>

 

 

 

)三大类?/p>

 

12

、液体搅拌设备通常由(

 

 

 

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)和轴封三部分组成,其中所用的轴封主要有(

 

 

 

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)两种形式?/p>

 

13

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蒸发器有很多种类和型式,

必须根据物料?/p>

(发泡性)

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(粘滞性)

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(结垢性)

?/p>

(结晶性)

?

(热敏性)和(腐蚀性)等六种特性,按不同的需要进行选择?/p>

 

14

、斗式提升机的装料方式速度由快到慢依次分为?/p>

(挖取)和(撒入)等两种形式?/p>

 

15

?/p>

 

按照发酵微生物的生长特点分类,食品发酵设备可分为?/p>

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)两大类?/p>

 

16. 

 

常用的剥壳方法有?/p>

 

 

 

)、(

 

 

 

)、(

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

 

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17

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按液膜运动方向分类,膜式浓缩器可分为?/p>

 

 

 

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18

、压缩式制冷系统的主要设备有?/p>

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二、选择?/p>

 

1

、下列是液态食品输送机械的是(

 

 

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A

、离心泵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

B

、螺旋输送机

 

C

、斗式提升机

 

 

 

 

 

 

D

、旋液分离器

 

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一、填空题

 

1

?/p>

 

食品工业中的杀菌方法通常分为?/p>

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)两大类,通常后者因无化学残留物?

更受人们欢迎。后者又可分为(

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)两大类方法

 

2

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气力输送装置主要由?/p>

 

 

 

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)等五部分组成?/p>

 

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带式输送机的张紧装置通常有(

 

 

 

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4

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斗式提升机的装料方式速度由快到慢依次分为?/p>

?/p>

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)等两种形式?/p>

 

5

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在固体颗粒的流化过程中,

随着气流速度的不断增加,

将分别经?/p>

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三个阶段?/p>

 

6

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搅拌机械通常都有轴封装置,所用的轴封主要有(

 

 

 

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)两种形式?/p>

 

7

、气力输送装置可分悬浮输送和?/p>

 

 

 

)两大类,其中悬浮输送形式又包括?/p>

 

 

 

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8

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通常所说的蒸发设备均由?/p>

 

 

 

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)等三个部分组成?/p>

 

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带式输送机的张紧装置通常有(

 

 

 

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)和?/p>

 

 

 

)等三种?/p>

 

10

、斗式提升机的卸料方式速度由快到慢依次是:

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)和?/p>

 

 

 

)等三种?/p>

 

11

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浓缩设备主要包括?/p>

 

 

 

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)和?/p>

 

 

 

)三大类?/p>

 

12

、液体搅拌设备通常由(

 

 

 

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)和轴封三部分组成,其中所用的轴封主要有(

 

 

 

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)两种形式?/p>

 

13

?/p>

蒸发器有很多种类和型式,

必须根据物料?/p>

(发泡性)

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(粘滞性)

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(结垢性)

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(结晶性)

?

(热敏性)和(腐蚀性)等六种特性,按不同的需要进行选择?/p>

 

14

、斗式提升机的装料方式速度由快到慢依次分为?/p>

(挖取)和(撒入)等两种形式?/p>

 

15

?/p>

 

按照发酵微生物的生长特点分类,食品发酵设备可分为?/p>

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)两大类?/p>

 

16. 

 

常用的剥壳方法有?/p>

 

 

 

)、(

 

 

 

)、(

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

 

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17

?/p>

 

按液膜运动方向分类,膜式浓缩器可分为?/p>

 

 

 

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)和?/p>

 

 

 

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18

、压缩式制冷系统的主要设备有?/p>

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)和?/p>

 

 

 

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二、选择?/p>

 

1

、下列是液态食品输送机械的是(

 

 

?/p>

 

A

、离心泵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

B

、螺旋输送机

 

C

、斗式提升机

 

 

 

 

 

 

D

、旋液分离器

 

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最新食品机械与设备期末考试复习题目 - 百度文库
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一、填空题

 

1

?/p>

 

食品工业中的杀菌方法通常分为?/p>

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)两大类,通常后者因无化学残留物?

更受人们欢迎。后者又可分为(

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)两大类方法

 

2

?/p>

 

气力输送装置主要由?/p>

 

 

 

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)和?/p>

 

 

 

)等五部分组成?/p>

 

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带式输送机的张紧装置通常有(

 

 

 

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)等三种?/p>

 

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斗式提升机的装料方式速度由快到慢依次分为?/p>

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)和?/p>

 

 

 

)等两种形式?/p>

 

5

?/p>

 

在固体颗粒的流化过程中,

随着气流速度的不断增加,

将分别经?/p>

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三个阶段?/p>

 

6

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搅拌机械通常都有轴封装置,所用的轴封主要有(

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)两种形式?/p>

 

7

、气力输送装置可分悬浮输送和?/p>

 

 

 

)两大类,其中悬浮输送形式又包括?/p>

 

 

 

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8

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通常所说的蒸发设备均由?/p>

 

 

 

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)和?/p>

 

 

 

)等三个部分组成?/p>

 

9

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带式输送机的张紧装置通常有(

 

 

 

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)和?/p>

 

 

 

)等三种?/p>

 

10

、斗式提升机的卸料方式速度由快到慢依次是:

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)和?/p>

 

 

 

)等三种?/p>

 

11

?/p>

 

浓缩设备主要包括?/p>

 

 

 

?/p>

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)和?/p>

 

 

 

)三大类?/p>

 

12

、液体搅拌设备通常由(

 

 

 

)?/p>

?/p>

 

 

 

)和轴封三部分组成,其中所用的轴封主要有(

 

 

 

?

和(

 

 

 

)两种形式?/p>

 

13

?/p>

蒸发器有很多种类和型式,

必须根据物料?/p>

(发泡性)

?/p>

(粘滞性)

?/p>

(结垢性)

?/p>

(结晶性)

?

(热敏性)和(腐蚀性)等六种特性,按不同的需要进行选择?/p>

 

14

、斗式提升机的装料方式速度由快到慢依次分为?/p>

(挖取)和(撒入)等两种形式?/p>

 

15

?/p>

 

按照发酵微生物的生长特点分类,食品发酵设备可分为?/p>

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

)两大类?/p>

 

16. 

 

常用的剥壳方法有?/p>

 

 

 

)、(

 

 

 

)、(

 

 

 

)和?/p>

 

 

 

 

)?/p>

 

17

?/p>

 

按液膜运动方向分类,膜式浓缩器可分为?/p>

 

 

 

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)和?/p>

 

 

 

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18

、压缩式制冷系统的主要设备有?/p>

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)和?/p>

 

 

 

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二、选择?/p>

 

1

、下列是液态食品输送机械的是(

 

 

?/p>

 

A

、离心泵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

B

、螺旋输送机

 

C

、斗式提升机

 

 

 

 

 

 

D

、旋液分离器

 



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