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1
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第二?/p>
中国饮食文化的区域?/p>
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2
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第一?/p>
中国饮食文化区位的历史考察
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3
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一?/p>
“饮食文化圈”的概念
文化圈的概念首先由德国的人种学家格雷布纳提出,此后,在地理学、历史学、文?/p>
学、社会学、民俗学等学术领域被广泛认可与运用。根据中国客观纯在的饮食文化的区?/p>
差异,用“饮食文化圈”的概念反映和表达中国饮食文化的区域性属性的特征,可以叫?/p>
楚地了解到不同民族、历史、地域、习俗在中国饮食文化形成过程中所起的重要作用。由
此可以看出具有相同饮食文化属性的人群所共同生息相存的自然和文化生态地理单元?/p>
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4
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二、中国饮食文化区位的类型
按照赵荣光的观点,中国饮食文化从
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—?/p>
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世纪,形成了
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各饮食文化圈。分
别是?/p>
1.
东北饮食文化?/p>