普通高中课程标准实验教科书——生物选修
1
[
人教?/p>
]
课题
1
微生物的实验室培?/p>
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课题目标
(一)知识与技?/p>
了解有关培养基的基础知识;掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技?/p>
(二)过程与方法
分析实验思路的确定和形成的原因,分析实验流程,对比前面的实验设计,归纳共性,分析差异,增加印?/p>
(三)情感、态度与价值观
形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精?/p>
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课题重点
无菌技术的操作
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课题难点
无菌技术的操作
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教学方法
启发式教?/p>
?/p>
教学工具
多媒体课?/p>
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教学过程
(一)引入新?/p>
在传统发酵技术的应用中,都利用了微生物的发酵作用,其中的微生物来自于制作过程中的自然感染。而在工业
化生产中,为了提高发酵的质量,需要获得优良菌种,并保持发酵菌种的纯度。这就要涉及到微生物的培养、分离?/p>
鉴别等基本技术。现在我们开始学习微生物的培养和应用专题?/p>
(二)进行新?/p>
1
.基础知识
1
?/p>
1
培养基的种类包括
固体
培养基和
液体
培养基等?/p>
〖思?/p>
1
〗琼脂是从红藻中提取?/p>
多糖
,在配制培养基中用作?/p>
凝固?/p>
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【补充】培养基的类型及其应用:
标准
培养基类?/p>
配制特点
主要应用
物理性质
固体培养?/p>
加入琼脂较多
菌种分离
,
鉴定
,
计数
半固体培养基
加入琼脂较少
菌种保存
液体培养?/p>
不加入琼?/p>
工业生产,连续培?/p>
化学组成
合成培养?/p>
由已知成分配制而成,培养基成分明确
菌种分类、鉴?/p>
天然培养?/p>
由天然成分配制而成,培养基成分不明?/p>
工业生,产降低成?/p>
目的用?/p>
鉴别培养?/p>
添加某种指示剂或化学药剂
菌种的鉴?/p>
选择培养?/p>
添加(或缺少)某种化学成?/p>
菌种的分?/p>