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蛋白质结构与功能习题

 

 

1. 

欲获得不变性的蛋白质制剂,

可采用下?/p>

哪种分离方法?/p>

 

D*

 

?/p>

 

 

A.

生物碱试剂沉淀

 

?/p>

 

 

B.

重金属盐沉淀

 

?/p>

 

 

C.

常温乙醇沉淀

 

?/p>

 

 

D.

低温盐析

 

?/p>

 

 

E.

加热

 

2. 

构成天然蛋白质的基本单位?/p>

: A*

 

?/p>

 

 

A.L-

α

-

氨基?/p>

 

?/p>

 

 

B.

 

?/p>

 

 

D-

α

-

氨基?/p>

 

?/p>

 

 

E.

核苷?/p>

 

3. 

维持蛋白质一级结构的键是

:D*

 

?/p>

 

 

A.

氢键

 

?/p>

 

 

B.

盐键

 

?/p>

 

 

C.

疏水?/p>

 

?/p>

 

 

D.

肽键

 

?/p>

 

 

E.3',5'-

磷酸二酯?/p>

 

4. 

各种蛋白质含氮量很接近,平均为:

*D

 

?/p>

 

 

A.24%

 

?/p>

 

 

B.55%

 

?/p>

 

 

C.16%

 

?/p>

 

 

D.6.25%

 

?/p>

 

 

E.30%

 

5. 

蛋白质变性时不应出现的变化是?/p>

 

E*

 

?/p>

 

 

A.

蛋白质的溶解度降?/p>

 

?/p>

 

 

B.

失去原有的生理功?/p>

 

?/p>

 

 

C.

蛋白的天然构象破?/p>

 

?/p>

 

 

D.

蛋白质分子中各种次级键被破坏

 

?/p>

 

 

E.

蛋白质分子个别肽键被破坏

 

6. 

测得某一蛋白质样品的含氮量为

0.40g

?/p>

此样品约含蛋白质多少?/p>

 

B*

 

?/p>

 

 

A.2.00g

 

?/p>

 

 

B.2.50g 

 

?/p>

 

 

C.6.40g

 

?/p>

 

 

D.3.00g

 

7. 

下列含有两个羧基的氨基酸是:

 

*E

 

?/p>

 

 

A.

精氨?/p>

 

?/p>

 

 

B.

赖氨?/p>

 

?/p>

 

 

C.

甘氨?/p>

 

?/p>

 

 

D.

色氨?/p>

 

?/p>

 

 

E.

谷氨?/p>

 

8. 

维持蛋白质二级结构的主要化学键是?/p>

 

*D

 

?/p>

 

 

A.

盐键

 

?/p>

 

 

B.

硫水?/p>

 

?/p>

 

 

C.

肽键

 

?/p>

 

 

D.

氢键

 

?/p>

 

 

E.

二硫?/p>

 

9. 

关于蛋白质分子三级结构的描述?/p>

其中?/p>

误的是:

 

B*

 

?/p>

 

 

A.

天然蛋白质分子均有这种结?/p>

 

?/p>

 

 

B.

具有三级结构的多肽链都具有生?/p>

学活?/p>

 

?/p>

 

 

C.

三级结构的稳定性主要是次级键维

?/p>

 

?/p>

 

 

D.

亲水基团聚集在三级结构的表面

 

?/p>

 

 

E.

决定盘曲折叠的因素是氨基酸残?/p>

 

10. 

具有四级结构的蛋白质特征是:

 

E*

 

?/p>

 

 

A.

分子中必定含有辅?/p>

 

?/p>

 

 

B.

在两条或两条以上具有三级结构?/p>

肽链的基础上,肽链进一步折叠,

盘曲形成

 

?/p>

 

 

C.

每条多肽链都具有独立的生物学?/p>

?/p>

 

?/p>

 

 

D.

依赖肽键维持四级结构的稳定?/p>

 

?/p>

 

 

E.

由两条或两条以上具有三级结构?/p>

多肽链组?/p>

 

11. 

蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪?/p>

条件下不稳定?/p>

 

C*

 

?/p>

 

 

A.

溶液

pH

值大?/p>

pI

 

?/p>

 

 

B.

溶液

PH

值小?/p>

pI

 

?/p>

 

 

C.

溶液

PH

值等?/p>

pI

 

?/p>

 

 

D.

溶液

pH

值等?/p>

7.4

 

?/p>

 

 

E.

在水溶液?/p>

 

12. 

蛋白质变性是由于?/p>

 

D*

 

?/p>

 

 

A.

氨基酸排列顺序的改变

 

?/p>

 

 

B.

氨基酸组成的改变

 

?/p>

 

 

C.

肽键断裂

 

?/p>

 

 

D.

蛋白质空间构象的破坏

 

?/p>

 

 

E.

蛋白质的水解

 

13.

变性蛋白质的主要特点是?/p>

 

D*

 

?/p>

 

 

A.

粘度下降

 

?/p>

 

 

B.

溶解度增?/p>

 

?/p>

 

 

C.

不易被蛋白酶水解

 

?/p>

 

 

D.

生物学活性丧?/p>

 

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蛋白质结构与功能习题

 

 

1. 

欲获得不变性的蛋白质制剂,

可采用下?/p>

哪种分离方法?/p>

 

D*

 

?/p>

 

 

A.

生物碱试剂沉淀

 

?/p>

 

 

B.

重金属盐沉淀

 

?/p>

 

 

C.

常温乙醇沉淀

 

?/p>

 

 

D.

低温盐析

 

?/p>

 

 

E.

加热

 

2. 

构成天然蛋白质的基本单位?/p>

: A*

 

?/p>

 

 

A.L-

α

-

氨基?/p>

 

?/p>

 

 

B.

 

?/p>

 

 

D-

α

-

氨基?/p>

 

?/p>

 

 

E.

核苷?/p>

 

3. 

维持蛋白质一级结构的键是

:D*

 

?/p>

 

 

A.

氢键

 

?/p>

 

 

B.

盐键

 

?/p>

 

 

C.

疏水?/p>

 

?/p>

 

 

D.

肽键

 

?/p>

 

 

E.3',5'-

磷酸二酯?/p>

 

4. 

各种蛋白质含氮量很接近,平均为:

*D

 

?/p>

 

 

A.24%

 

?/p>

 

 

B.55%

 

?/p>

 

 

C.16%

 

?/p>

 

 

D.6.25%

 

?/p>

 

 

E.30%

 

5. 

蛋白质变性时不应出现的变化是?/p>

 

E*

 

?/p>

 

 

A.

蛋白质的溶解度降?/p>

 

?/p>

 

 

B.

失去原有的生理功?/p>

 

?/p>

 

 

C.

蛋白的天然构象破?/p>

 

?/p>

 

 

D.

蛋白质分子中各种次级键被破坏

 

?/p>

 

 

E.

蛋白质分子个别肽键被破坏

 

6. 

测得某一蛋白质样品的含氮量为

0.40g

?/p>

此样品约含蛋白质多少?/p>

 

B*

 

?/p>

 

 

A.2.00g

 

?/p>

 

 

B.2.50g 

 

?/p>

 

 

C.6.40g

 

?/p>

 

 

D.3.00g

 

7. 

下列含有两个羧基的氨基酸是:

 

*E

 

?/p>

 

 

A.

精氨?/p>

 

?/p>

 

 

B.

赖氨?/p>

 

?/p>

 

 

C.

甘氨?/p>

 

?/p>

 

 

D.

色氨?/p>

 

?/p>

 

 

E.

谷氨?/p>

 

8. 

维持蛋白质二级结构的主要化学键是?/p>

 

*D

 

?/p>

 

 

A.

盐键

 

?/p>

 

 

B.

硫水?/p>

 

?/p>

 

 

C.

肽键

 

?/p>

 

 

D.

氢键

 

?/p>

 

 

E.

二硫?/p>

 

9. 

关于蛋白质分子三级结构的描述?/p>

其中?/p>

误的是:

 

B*

 

?/p>

 

 

A.

天然蛋白质分子均有这种结?/p>

 

?/p>

 

 

B.

具有三级结构的多肽链都具有生?/p>

学活?/p>

 

?/p>

 

 

C.

三级结构的稳定性主要是次级键维

?/p>

 

?/p>

 

 

D.

亲水基团聚集在三级结构的表面

 

?/p>

 

 

E.

决定盘曲折叠的因素是氨基酸残?/p>

 

10. 

具有四级结构的蛋白质特征是:

 

E*

 

?/p>

 

 

A.

分子中必定含有辅?/p>

 

?/p>

 

 

B.

在两条或两条以上具有三级结构?/p>

肽链的基础上,肽链进一步折叠,

盘曲形成

 

?/p>

 

 

C.

每条多肽链都具有独立的生物学?/p>

?/p>

 

?/p>

 

 

D.

依赖肽键维持四级结构的稳定?/p>

 

?/p>

 

 

E.

由两条或两条以上具有三级结构?/p>

多肽链组?/p>

 

11. 

蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪?/p>

条件下不稳定?/p>

 

C*

 

?/p>

 

 

A.

溶液

pH

值大?/p>

pI

 

?/p>

 

 

B.

溶液

PH

值小?/p>

pI

 

?/p>

 

 

C.

溶液

PH

值等?/p>

pI

 

?/p>

 

 

D.

溶液

pH

值等?/p>

7.4

 

?/p>

 

 

E.

在水溶液?/p>

 

12. 

蛋白质变性是由于?/p>

 

D*

 

?/p>

 

 

A.

氨基酸排列顺序的改变

 

?/p>

 

 

B.

氨基酸组成的改变

 

?/p>

 

 

C.

肽键断裂

 

?/p>

 

 

D.

蛋白质空间构象的破坏

 

?/p>

 

 

E.

蛋白质的水解

 

13.

变性蛋白质的主要特点是?/p>

 

D*

 

?/p>

 

 

A.

粘度下降

 

?/p>

 

 

B.

溶解度增?/p>

 

?/p>

 

 

C.

不易被蛋白酶水解

 

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D.

生物学活性丧?/p>

 

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蛋白质结构与功能习题

 

 

1. 

欲获得不变性的蛋白质制剂,

可采用下?/p>

哪种分离方法?/p>

 

D*

 

?/p>

 

 

A.

生物碱试剂沉淀

 

?/p>

 

 

B.

重金属盐沉淀

 

?/p>

 

 

C.

常温乙醇沉淀

 

?/p>

 

 

D.

低温盐析

 

?/p>

 

 

E.

加热

 

2. 

构成天然蛋白质的基本单位?/p>

: A*

 

?/p>

 

 

A.L-

α

-

氨基?/p>

 

?/p>

 

 

B.

 

?/p>

 

 

D-

α

-

氨基?/p>

 

?/p>

 

 

E.

核苷?/p>

 

3. 

维持蛋白质一级结构的键是

:D*

 

?/p>

 

 

A.

氢键

 

?/p>

 

 

B.

盐键

 

?/p>

 

 

C.

疏水?/p>

 

?/p>

 

 

D.

肽键

 

?/p>

 

 

E.3',5'-

磷酸二酯?/p>

 

4. 

各种蛋白质含氮量很接近,平均为:

*D

 

?/p>

 

 

A.24%

 

?/p>

 

 

B.55%

 

?/p>

 

 

C.16%

 

?/p>

 

 

D.6.25%

 

?/p>

 

 

E.30%

 

5. 

蛋白质变性时不应出现的变化是?/p>

 

E*

 

?/p>

 

 

A.

蛋白质的溶解度降?/p>

 

?/p>

 

 

B.

失去原有的生理功?/p>

 

?/p>

 

 

C.

蛋白的天然构象破?/p>

 

?/p>

 

 

D.

蛋白质分子中各种次级键被破坏

 

?/p>

 

 

E.

蛋白质分子个别肽键被破坏

 

6. 

测得某一蛋白质样品的含氮量为

0.40g

?/p>

此样品约含蛋白质多少?/p>

 

B*

 

?/p>

 

 

A.2.00g

 

?/p>

 

 

B.2.50g 

 

?/p>

 

 

C.6.40g

 

?/p>

 

 

D.3.00g

 

7. 

下列含有两个羧基的氨基酸是:

 

*E

 

?/p>

 

 

A.

精氨?/p>

 

?/p>

 

 

B.

赖氨?/p>

 

?/p>

 

 

C.

甘氨?/p>

 

?/p>

 

 

D.

色氨?/p>

 

?/p>

 

 

E.

谷氨?/p>

 

8. 

维持蛋白质二级结构的主要化学键是?/p>

 

*D

 

?/p>

 

 

A.

盐键

 

?/p>

 

 

B.

硫水?/p>

 

?/p>

 

 

C.

肽键

 

?/p>

 

 

D.

氢键

 

?/p>

 

 

E.

二硫?/p>

 

9. 

关于蛋白质分子三级结构的描述?/p>

其中?/p>

误的是:

 

B*

 

?/p>

 

 

A.

天然蛋白质分子均有这种结?/p>

 

?/p>

 

 

B.

具有三级结构的多肽链都具有生?/p>

学活?/p>

 

?/p>

 

 

C.

三级结构的稳定性主要是次级键维

?/p>

 

?/p>

 

 

D.

亲水基团聚集在三级结构的表面

 

?/p>

 

 

E.

决定盘曲折叠的因素是氨基酸残?/p>

 

10. 

具有四级结构的蛋白质特征是:

 

E*

 

?/p>

 

 

A.

分子中必定含有辅?/p>

 

?/p>

 

 

B.

在两条或两条以上具有三级结构?/p>

肽链的基础上,肽链进一步折叠,

盘曲形成

 

?/p>

 

 

C.

每条多肽链都具有独立的生物学?/p>

?/p>

 

?/p>

 

 

D.

依赖肽键维持四级结构的稳定?/p>

 

?/p>

 

 

E.

由两条或两条以上具有三级结构?/p>

多肽链组?/p>

 

11. 

蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪?/p>

条件下不稳定?/p>

 

C*

 

?/p>

 

 

A.

溶液

pH

值大?/p>

pI

 

?/p>

 

 

B.

溶液

PH

值小?/p>

pI

 

?/p>

 

 

C.

溶液

PH

值等?/p>

pI

 

?/p>

 

 

D.

溶液

pH

值等?/p>

7.4

 

?/p>

 

 

E.

在水溶液?/p>

 

12. 

蛋白质变性是由于?/p>

 

D*

 

?/p>

 

 

A.

氨基酸排列顺序的改变

 

?/p>

 

 

B.

氨基酸组成的改变

 

?/p>

 

 

C.

肽键断裂

 

?/p>

 

 

D.

蛋白质空间构象的破坏

 

?/p>

 

 

E.

蛋白质的水解

 

13.

变性蛋白质的主要特点是?/p>

 

D*

 

?/p>

 

 

A.

粘度下降

 

?/p>

 

 

B.

溶解度增?/p>

 

?/p>

 

 

C.

不易被蛋白酶水解

 

?/p>

 

 

D.

生物学活性丧?/p>

 

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生物化学与分子生物学1-5??答案) - 百度文库
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蛋白质结构与功能习题

 

 

1. 

欲获得不变性的蛋白质制剂,

可采用下?/p>

哪种分离方法?/p>

 

D*

 

?/p>

 

 

A.

生物碱试剂沉淀

 

?/p>

 

 

B.

重金属盐沉淀

 

?/p>

 

 

C.

常温乙醇沉淀

 

?/p>

 

 

D.

低温盐析

 

?/p>

 

 

E.

加热

 

2. 

构成天然蛋白质的基本单位?/p>

: A*

 

?/p>

 

 

A.L-

α

-

氨基?/p>

 

?/p>

 

 

B.

 

?/p>

 

 

D-

α

-

氨基?/p>

 

?/p>

 

 

E.

核苷?/p>

 

3. 

维持蛋白质一级结构的键是

:D*

 

?/p>

 

 

A.

氢键

 

?/p>

 

 

B.

盐键

 

?/p>

 

 

C.

疏水?/p>

 

?/p>

 

 

D.

肽键

 

?/p>

 

 

E.3',5'-

磷酸二酯?/p>

 

4. 

各种蛋白质含氮量很接近,平均为:

*D

 

?/p>

 

 

A.24%

 

?/p>

 

 

B.55%

 

?/p>

 

 

C.16%

 

?/p>

 

 

D.6.25%

 

?/p>

 

 

E.30%

 

5. 

蛋白质变性时不应出现的变化是?/p>

 

E*

 

?/p>

 

 

A.

蛋白质的溶解度降?/p>

 

?/p>

 

 

B.

失去原有的生理功?/p>

 

?/p>

 

 

C.

蛋白的天然构象破?/p>

 

?/p>

 

 

D.

蛋白质分子中各种次级键被破坏

 

?/p>

 

 

E.

蛋白质分子个别肽键被破坏

 

6. 

测得某一蛋白质样品的含氮量为

0.40g

?/p>

此样品约含蛋白质多少?/p>

 

B*

 

?/p>

 

 

A.2.00g

 

?/p>

 

 

B.2.50g 

 

?/p>

 

 

C.6.40g

 

?/p>

 

 

D.3.00g

 

7. 

下列含有两个羧基的氨基酸是:

 

*E

 

?/p>

 

 

A.

精氨?/p>

 

?/p>

 

 

B.

赖氨?/p>

 

?/p>

 

 

C.

甘氨?/p>

 

?/p>

 

 

D.

色氨?/p>

 

?/p>

 

 

E.

谷氨?/p>

 

8. 

维持蛋白质二级结构的主要化学键是?/p>

 

*D

 

?/p>

 

 

A.

盐键

 

?/p>

 

 

B.

硫水?/p>

 

?/p>

 

 

C.

肽键

 

?/p>

 

 

D.

氢键

 

?/p>

 

 

E.

二硫?/p>

 

9. 

关于蛋白质分子三级结构的描述?/p>

其中?/p>

误的是:

 

B*

 

?/p>

 

 

A.

天然蛋白质分子均有这种结?/p>

 

?/p>

 

 

B.

具有三级结构的多肽链都具有生?/p>

学活?/p>

 

?/p>

 

 

C.

三级结构的稳定性主要是次级键维

?/p>

 

?/p>

 

 

D.

亲水基团聚集在三级结构的表面

 

?/p>

 

 

E.

决定盘曲折叠的因素是氨基酸残?/p>

 

10. 

具有四级结构的蛋白质特征是:

 

E*

 

?/p>

 

 

A.

分子中必定含有辅?/p>

 

?/p>

 

 

B.

在两条或两条以上具有三级结构?/p>

肽链的基础上,肽链进一步折叠,

盘曲形成

 

?/p>

 

 

C.

每条多肽链都具有独立的生物学?/p>

?/p>

 

?/p>

 

 

D.

依赖肽键维持四级结构的稳定?/p>

 

?/p>

 

 

E.

由两条或两条以上具有三级结构?/p>

多肽链组?/p>

 

11. 

蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪?/p>

条件下不稳定?/p>

 

C*

 

?/p>

 

 

A.

溶液

pH

值大?/p>

pI

 

?/p>

 

 

B.

溶液

PH

值小?/p>

pI

 

?/p>

 

 

C.

溶液

PH

值等?/p>

pI

 

?/p>

 

 

D.

溶液

pH

值等?/p>

7.4

 

?/p>

 

 

E.

在水溶液?/p>

 

12. 

蛋白质变性是由于?/p>

 

D*

 

?/p>

 

 

A.

氨基酸排列顺序的改变

 

?/p>

 

 

B.

氨基酸组成的改变

 

?/p>

 

 

C.

肽键断裂

 

?/p>

 

 

D.

蛋白质空间构象的破坏

 

?/p>

 

 

E.

蛋白质的水解

 

13.

变性蛋白质的主要特点是?/p>

 

D*

 

?/p>

 

 

A.

粘度下降

 

?/p>

 

 

B.

溶解度增?/p>

 

?/p>

 

 

C.

不易被蛋白酶水解

 

?/p>

 

 

D.

生物学活性丧?/p>

 



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