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关于食品质量与安全专业课程体系的研究

 

[

摘要

]

本文结合我国社会主义市场经济发展的需求,对食品质量与安全专业

的培养目标?/p>

人才基本规格?/p>

理论及实践课程体系?/p>

人才培养模式和主要教学环

节安排等内容进行了分析、阐述?/p>

 

 

[

关键?/p>

]

食品质量与安?/p>

 

课程体系

 

培养模式

 

 

 

 

食品质量与安全专业课程体系和人才培养模式?/p>

应致力于构建创新体系?/p>

?/p>

养面向世界和未来的创造性高级技术人才?/p>

 

 

 

 

一、培养目标及人才基本规格

 

 

 

 

(

一

)

培养目标

 

 

食品质量与安全专业培养目标应该面?/p>

21

世纪我国市场经济建设和现代化

建设,努力培养德智体全面发展、政治素质高、知识结构合理、业务能力强,具

有较高文化素质和健康的身体心理素质,具有化学、生物学、食品科学、安全评

价?/p>

管理学的基本理论和技能,

能在食品生产?/p>

流通和消费领域内从事食品及?/p>

原辅料的监督检验、安全评价、质量管理、科学研究的高级技术人才?/p>

 

 

 

 

 

(

?/p>

)

基本要求

 

 

1.

德育方面。热爱社会主义祖国,拥护中国共产党,掌握马克思主义、毛?/p>

东思想和邓小平理论的基本原理;具有为人民服务的高度的责任感和开拓创新?/p>

艰苦奋斗的精神;

具有遵纪守法的观念?/p>

良好的道德品质和心理素质?/p>

具有热爱

劳动、深入实际、联系群众的良好作风?/p>

 

 

2.

智育方面。掌握食品质量与安全专业的基本知识和基本理论。本专业主要

学习化学、生物学、食品科学、食品质量控制与安全评价的基础理论,接受二?/p>

一世纪食品工程师的基本训练?/p>

具有在食品行业领域内从事食品及其原辅料的?/p>

督检验、安全评价、质量管理、科学研究、产品开发与设计等方面的基本能力?/p>

具体来说?/p>

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

掌握食品质量与安全相关的

化学?/p>

物理和生物学科的基本理论和基本技能;

较系统地掌握本专业领域宽广的

技术理论基础知识和基本技能;

熟悉国内外的食品质量标准?/p>

贸易政策和卫生法

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关于食品质量与安全专业课程体系的研究

 

[

摘要

]

本文结合我国社会主义市场经济发展的需求,对食品质量与安全专业

的培养目标?/p>

人才基本规格?/p>

理论及实践课程体系?/p>

人才培养模式和主要教学环

节安排等内容进行了分析、阐述?/p>

 

 

[

关键?/p>

]

食品质量与安?/p>

 

课程体系

 

培养模式

 

 

 

 

食品质量与安全专业课程体系和人才培养模式?/p>

应致力于构建创新体系?/p>

?/p>

养面向世界和未来的创造性高级技术人才?/p>

 

 

 

 

一、培养目标及人才基本规格

 

 

 

 

(

一

)

培养目标

 

 

食品质量与安全专业培养目标应该面?/p>

21

世纪我国市场经济建设和现代化

建设,努力培养德智体全面发展、政治素质高、知识结构合理、业务能力强,具

有较高文化素质和健康的身体心理素质,具有化学、生物学、食品科学、安全评

价?/p>

管理学的基本理论和技能,

能在食品生产?/p>

流通和消费领域内从事食品及?/p>

原辅料的监督检验、安全评价、质量管理、科学研究的高级技术人才?/p>

 

 

 

 

 

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)

基本要求

 

 

1.

德育方面。热爱社会主义祖国,拥护中国共产党,掌握马克思主义、毛?/p>

东思想和邓小平理论的基本原理;具有为人民服务的高度的责任感和开拓创新?/p>

艰苦奋斗的精神;

具有遵纪守法的观念?/p>

良好的道德品质和心理素质?/p>

具有热爱

劳动、深入实际、联系群众的良好作风?/p>

 

 

2.

智育方面。掌握食品质量与安全专业的基本知识和基本理论。本专业主要

学习化学、生物学、食品科学、食品质量控制与安全评价的基础理论,接受二?/p>

一世纪食品工程师的基本训练?/p>

具有在食品行业领域内从事食品及其原辅料的?/p>

督检验、安全评价、质量管理、科学研究、产品开发与设计等方面的基本能力?/p>

具体来说?/p>

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

掌握食品质量与安全相关的

化学?/p>

物理和生物学科的基本理论和基本技能;

较系统地掌握本专业领域宽广的

技术理论基础知识和基本技能;

熟悉国内外的食品质量标准?/p>

贸易政策和卫生法

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关于食品质量与安全专业课程体系的研究

 

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本文结合我国社会主义市场经济发展的需求,对食品质量与安全专业

的培养目标?/p>

人才基本规格?/p>

理论及实践课程体系?/p>

人才培养模式和主要教学环

节安排等内容进行了分析、阐述?/p>

 

 

[

关键?/p>

]

食品质量与安?/p>

 

课程体系

 

培养模式

 

 

 

 

食品质量与安全专业课程体系和人才培养模式?/p>

应致力于构建创新体系?/p>

?/p>

养面向世界和未来的创造性高级技术人才?/p>

 

 

 

 

一、培养目标及人才基本规格

 

 

 

 

(

一

)

培养目标

 

 

食品质量与安全专业培养目标应该面?/p>

21

世纪我国市场经济建设和现代化

建设,努力培养德智体全面发展、政治素质高、知识结构合理、业务能力强,具

有较高文化素质和健康的身体心理素质,具有化学、生物学、食品科学、安全评

价?/p>

管理学的基本理论和技能,

能在食品生产?/p>

流通和消费领域内从事食品及?/p>

原辅料的监督检验、安全评价、质量管理、科学研究的高级技术人才?/p>

 

 

 

 

 

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基本要求

 

 

1.

德育方面。热爱社会主义祖国,拥护中国共产党,掌握马克思主义、毛?/p>

东思想和邓小平理论的基本原理;具有为人民服务的高度的责任感和开拓创新?/p>

艰苦奋斗的精神;

具有遵纪守法的观念?/p>

良好的道德品质和心理素质?/p>

具有热爱

劳动、深入实际、联系群众的良好作风?/p>

 

 

2.

智育方面。掌握食品质量与安全专业的基本知识和基本理论。本专业主要

学习化学、生物学、食品科学、食品质量控制与安全评价的基础理论,接受二?/p>

一世纪食品工程师的基本训练?/p>

具有在食品行业领域内从事食品及其原辅料的?/p>

督检验、安全评价、质量管理、科学研究、产品开发与设计等方面的基本能力?/p>

具体来说?/p>

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

掌握食品质量与安全相关的

化学?/p>

物理和生物学科的基本理论和基本技能;

较系统地掌握本专业领域宽广的

技术理论基础知识和基本技能;

熟悉国内外的食品质量标准?/p>

贸易政策和卫生法

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关于食品质量与安全专业课程体系的研究 - 百度文库
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本文结合我国社会主义市场经济发展的需求,对食品质量与安全专业

的培养目标?/p>

人才基本规格?/p>

理论及实践课程体系?/p>

人才培养模式和主要教学环

节安排等内容进行了分析、阐述?/p>

 

 

[

关键?/p>

]

食品质量与安?/p>

 

课程体系

 

培养模式

 

 

 

 

食品质量与安全专业课程体系和人才培养模式?/p>

应致力于构建创新体系?/p>

?/p>

养面向世界和未来的创造性高级技术人才?/p>

 

 

 

 

一、培养目标及人才基本规格

 

 

 

 

(

一

)

培养目标

 

 

食品质量与安全专业培养目标应该面?/p>

21

世纪我国市场经济建设和现代化

建设,努力培养德智体全面发展、政治素质高、知识结构合理、业务能力强,具

有较高文化素质和健康的身体心理素质,具有化学、生物学、食品科学、安全评

价?/p>

管理学的基本理论和技能,

能在食品生产?/p>

流通和消费领域内从事食品及?/p>

原辅料的监督检验、安全评价、质量管理、科学研究的高级技术人才?/p>

 

 

 

 

 

(

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基本要求

 

 

1.

德育方面。热爱社会主义祖国,拥护中国共产党,掌握马克思主义、毛?/p>

东思想和邓小平理论的基本原理;具有为人民服务的高度的责任感和开拓创新?/p>

艰苦奋斗的精神;

具有遵纪守法的观念?/p>

良好的道德品质和心理素质?/p>

具有热爱

劳动、深入实际、联系群众的良好作风?/p>

 

 

2.

智育方面。掌握食品质量与安全专业的基本知识和基本理论。本专业主要

学习化学、生物学、食品科学、食品质量控制与安全评价的基础理论,接受二?/p>

一世纪食品工程师的基本训练?/p>

具有在食品行业领域内从事食品及其原辅料的?/p>

督检验、安全评价、质量管理、科学研究、产品开发与设计等方面的基本能力?/p>

具体来说?/p>

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

掌握食品质量与安全相关的

化学?/p>

物理和生物学科的基本理论和基本技能;

较系统地掌握本专业领域宽广的

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熟悉国内外的食品质量标准?/p>

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