?/p>
高血?/p>
饮食?/p>
(1)
节制
主食
?/p>
体重
超重或肥胖者尤应注意节制?/p>
忌食
纯糖
食品?/p>
甜食
?/p>
(2)
?/p>
食用鱼类
(
尤其是海产鱼?/p>
)
、大豆及
豆制?/p>
、禽肉?/p>
?/p>
?/p>
等能提供优质
蛋白
,?/p>
饱和脂肪?/p>
?/p>
胆固?/p>
较低的食物?/p>
(3)
控制动物肝脏及其?/p>
内脏
的摄入量,对
动物
脑?/p>
蟹黄
?/p>
?/p>
?/p>
等要严格限制?/p>
(4)
?/p>
植物?/p>
烹调,尽量减?/p>
动物油脂
摄入?/p>
(5)
多食?/p>
蔬菜
?/p>
水果?/p>
粗粮
等,
保证适量食物纤维?/p>
维生?/p>
?/p>
无机?/p>
摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素
C
?/p>
维生?/p>
E
?/p>
维生?/p>
B
6
等丰富的食品?/p>
(6)
已发现许多食品具有降血脂作用:
①大蒜:大蒜可升?/p>
血?/p>
?/p>
高密度脂蛋白
,对防止动脉
硬化有利?/p>
②茄子:茄子在肠道内的分解产物,可与过多的胆固醇
结合,使之排出体外?/p>
③香菇及木耳:能降血胆固醇和
甘油三酯
。据研究,其
降胆固醇作用,比降血脂药物安妥明?/p>
10
倍?/p>
④洋葱及海带:洋葱可?/p>
动脉
脂质沉着减少;而海带中
的碘和镁,对防止动脉脂质沉着也有一定作用?/p>
⑤大豆:研究人员发现,每天吃
115
?/p>
豆类
,血胆固?/p>
可降?/p>
20%
?/p>
特别是与
动脉粥样硬化
形成有关?/p>
低密度脂?/p>
?/p>
降低明显?/p>