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一、目?/p>

  

了解植物组织中提取蔗糖酶的方法,掌握蔗糖酶活力测定的原理?/p>

 

二、原?/p>

 

本实验以

Nelson 

方法测定酶活力,其原理是:蔗糖酶可将非还原?/p>

的蔗糖水解为葡萄糖和果糖,而葡萄糖作为还原糖含有的自由醛基?/p>

在碱性溶液中?/p>

Cu 2+ 

还原,还原糖本身被氧化成羟酸;砷钼酸?/p>

剂与氧化亚铜生成蓝色复合物(砷钼蓝),在

510nm 

波长下有正比

于还原糖浓度的光密度?/p>

从而确定蔗糖酶的活力,

该法测定的范围为

25~200μg?/p>

  

三、主要仪器及试剂

  

 

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一、目?/p>

  

了解植物组织中提取蔗糖酶的方法,掌握蔗糖酶活力测定的原理?/p>

 

二、原?/p>

 

本实验以

Nelson 

方法测定酶活力,其原理是:蔗糖酶可将非还原?/p>

的蔗糖水解为葡萄糖和果糖,而葡萄糖作为还原糖含有的自由醛基?/p>

在碱性溶液中?/p>

Cu 2+ 

还原,还原糖本身被氧化成羟酸;砷钼酸?/p>

剂与氧化亚铜生成蓝色复合物(砷钼蓝),在

510nm 

波长下有正比

于还原糖浓度的光密度?/p>

从而确定蔗糖酶的活力,

该法测定的范围为

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三、主要仪器及试剂

  

 

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了解植物组织中提取蔗糖酶的方法,掌握蔗糖酶活力测定的原理?/p>

 

二、原?/p>

 

本实验以

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方法测定酶活力,其原理是:蔗糖酶可将非还原?/p>

的蔗糖水解为葡萄糖和果糖,而葡萄糖作为还原糖含有的自由醛基?/p>

在碱性溶液中?/p>

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还原,还原糖本身被氧化成羟酸;砷钼酸?/p>

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三、主要仪器及试剂

  

 

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蔗糖酶活力测?- 百度文库
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了解植物组织中提取蔗糖酶的方法,掌握蔗糖酶活力测定的原理?/p>

 

二、原?/p>

 

本实验以

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方法测定酶活力,其原理是:蔗糖酶可将非还原?/p>

的蔗糖水解为葡萄糖和果糖,而葡萄糖作为还原糖含有的自由醛基?/p>

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Cu 2+ 

还原,还原糖本身被氧化成羟酸;砷钼酸?/p>

剂与氧化亚铜生成蓝色复合物(砷钼蓝),在

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波长下有正比

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从而确定蔗糖酶的活力,

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