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2016

年学校食堂工作总结范文

 

 

 

一个学期又过去了,

做为后勤工作中的重中之重?/p>

食堂自然是不可或缺的?/p>

作为食堂?/p>

然是离不开饮食?/p>

食是每个人生活中不可缺少的一部分?/p>

假如我们离开了吃的东西是不可?/p>

生存下去的,

所以作为单位的食堂这也是很重要的?/p>

作为食堂管理人员更应多为职工的饮?/p>

着想,为保证每位师生的身心健康而考虑,现对这段时间的食堂工作作以下总结?/p>

 

 

 

一、持证上岗、消除安全隐?/p>

 

 

 

我校是一个近五仟人的大学校,

作为一个大集体的大食堂?/p>

严格落实食品卫生安全是关

系到每一位师生身体健康的大事?/p>

首先?/p>

每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检?/p>

?/p>

体检不合格者不予上岗?/p>

其次?/p>

不定期对工作人员进行思想教育?/p>

贯彻落实食品卫生法的?/p>

求等?/p>

通过学习?/p>

提高工作人员在工作中的服务质量和意识?/p>

切实做好我校食堂的食品卫生?/p>

餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如?/p>

现工作中有不到位之处立即指出?/p>

勒令改正及时到位?/p>

全体工作人员能够认真做好本职工作?/p>

明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作的正常运转?/p>

 

 

 

二、强化软件管?/p>

 

 

 

学期开学,

食堂管理人员和员工一起学?/p>

《中华人民共和国食品卫生法》,提高每位?/p>

作人员的思想上认识?/p>

本学期,

先后制定了十项规章制?/p>

(

索证制度?/p>

)

并上墙,

特别完善?/p>

食物中毒上报流程?/p>

(

上墙

)

和食物中毒防治预案,

从制度上保障学校食堂的安全和规范?/p>

?/p>

时定期对食堂工作人员进行法律法规?/p>

工作规范的培训,

做到以法律法规为准绳?/p>

办好学校

的集体食堂?/p>

在此基础上又专设食品卫生监督员,

仓库保管员及专职采购员,

并严格控制各

种主料,从而从根本上杜绝了食品安全隐患?/p>

 

 

 

学校非常重视食堂内部管理,在科学化?/p>

规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把

基础管理工作做扎实,做全面,做到时时有规范,事事有规范。食品卫生工作中,紧紧围?/p>

以“三防”为重点

(

防中毒、防投毒、防病毒

)

,采购工作中严把“五关”即:严格进货渠?/p>

关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。在验收中对?/p>

合格的食品进行坚决的抵制和退货,

不收不进质量不合格的物品?/p>

同时让全体工作人员参与,

全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。确保进货质量,把一切不安全因素都堵在校?/p>

外?/p>

 

 

 

加强培训?/p>

加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯?/p>

同时,加强炊事人员的技

术与技能的提高。认真做好各项台帐和相关材料,做到材料不缺门断项、内容翔实可?/p>

;

?/p>

照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查,拾遗补漏,力求工作做细做实和万无

一失?/p>

 

 

 

三、规范操作,落实到位

 

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年学校食堂工作总结范文

 

 

 

一个学期又过去了,

做为后勤工作中的重中之重?/p>

食堂自然是不可或缺的?/p>

作为食堂?/p>

然是离不开饮食?/p>

食是每个人生活中不可缺少的一部分?/p>

假如我们离开了吃的东西是不可?/p>

生存下去的,

所以作为单位的食堂这也是很重要的?/p>

作为食堂管理人员更应多为职工的饮?/p>

着想,为保证每位师生的身心健康而考虑,现对这段时间的食堂工作作以下总结?/p>

 

 

 

一、持证上岗、消除安全隐?/p>

 

 

 

我校是一个近五仟人的大学校,

作为一个大集体的大食堂?/p>

严格落实食品卫生安全是关

系到每一位师生身体健康的大事?/p>

首先?/p>

每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检?/p>

?/p>

体检不合格者不予上岗?/p>

其次?/p>

不定期对工作人员进行思想教育?/p>

贯彻落实食品卫生法的?/p>

求等?/p>

通过学习?/p>

提高工作人员在工作中的服务质量和意识?/p>

切实做好我校食堂的食品卫生?/p>

餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如?/p>

现工作中有不到位之处立即指出?/p>

勒令改正及时到位?/p>

全体工作人员能够认真做好本职工作?/p>

明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作的正常运转?/p>

 

 

 

二、强化软件管?/p>

 

 

 

学期开学,

食堂管理人员和员工一起学?/p>

《中华人民共和国食品卫生法》,提高每位?/p>

作人员的思想上认识?/p>

本学期,

先后制定了十项规章制?/p>

(

索证制度?/p>

)

并上墙,

特别完善?/p>

食物中毒上报流程?/p>

(

上墙

)

和食物中毒防治预案,

从制度上保障学校食堂的安全和规范?/p>

?/p>

时定期对食堂工作人员进行法律法规?/p>

工作规范的培训,

做到以法律法规为准绳?/p>

办好学校

的集体食堂?/p>

在此基础上又专设食品卫生监督员,

仓库保管员及专职采购员,

并严格控制各

种主料,从而从根本上杜绝了食品安全隐患?/p>

 

 

 

学校非常重视食堂内部管理,在科学化?/p>

规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把

基础管理工作做扎实,做全面,做到时时有规范,事事有规范。食品卫生工作中,紧紧围?/p>

以“三防”为重点

(

防中毒、防投毒、防病毒

)

,采购工作中严把“五关”即:严格进货渠?/p>

关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。在验收中对?/p>

合格的食品进行坚决的抵制和退货,

不收不进质量不合格的物品?/p>

同时让全体工作人员参与,

全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。确保进货质量,把一切不安全因素都堵在校?/p>

外?/p>

 

 

 

加强培训?/p>

加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯?/p>

同时,加强炊事人员的技

术与技能的提高。认真做好各项台帐和相关材料,做到材料不缺门断项、内容翔实可?/p>

;

?/p>

照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查,拾遗补漏,力求工作做细做实和万无

一失?/p>

 

 

 

三、规范操作,落实到位

 

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年学校食堂工作总结范文

 

 

 

一个学期又过去了,

做为后勤工作中的重中之重?/p>

食堂自然是不可或缺的?/p>

作为食堂?/p>

然是离不开饮食?/p>

食是每个人生活中不可缺少的一部分?/p>

假如我们离开了吃的东西是不可?/p>

生存下去的,

所以作为单位的食堂这也是很重要的?/p>

作为食堂管理人员更应多为职工的饮?/p>

着想,为保证每位师生的身心健康而考虑,现对这段时间的食堂工作作以下总结?/p>

 

 

 

一、持证上岗、消除安全隐?/p>

 

 

 

我校是一个近五仟人的大学校,

作为一个大集体的大食堂?/p>

严格落实食品卫生安全是关

系到每一位师生身体健康的大事?/p>

首先?/p>

每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检?/p>

?/p>

体检不合格者不予上岗?/p>

其次?/p>

不定期对工作人员进行思想教育?/p>

贯彻落实食品卫生法的?/p>

求等?/p>

通过学习?/p>

提高工作人员在工作中的服务质量和意识?/p>

切实做好我校食堂的食品卫生?/p>

餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如?/p>

现工作中有不到位之处立即指出?/p>

勒令改正及时到位?/p>

全体工作人员能够认真做好本职工作?/p>

明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作的正常运转?/p>

 

 

 

二、强化软件管?/p>

 

 

 

学期开学,

食堂管理人员和员工一起学?/p>

《中华人民共和国食品卫生法》,提高每位?/p>

作人员的思想上认识?/p>

本学期,

先后制定了十项规章制?/p>

(

索证制度?/p>

)

并上墙,

特别完善?/p>

食物中毒上报流程?/p>

(

上墙

)

和食物中毒防治预案,

从制度上保障学校食堂的安全和规范?/p>

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时定期对食堂工作人员进行法律法规?/p>

工作规范的培训,

做到以法律法规为准绳?/p>

办好学校

的集体食堂?/p>

在此基础上又专设食品卫生监督员,

仓库保管员及专职采购员,

并严格控制各

种主料,从而从根本上杜绝了食品安全隐患?/p>

 

 

 

学校非常重视食堂内部管理,在科学化?/p>

规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把

基础管理工作做扎实,做全面,做到时时有规范,事事有规范。食品卫生工作中,紧紧围?/p>

以“三防”为重点

(

防中毒、防投毒、防病毒

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,采购工作中严把“五关”即:严格进货渠?/p>

关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。在验收中对?/p>

合格的食品进行坚决的抵制和退货,

不收不进质量不合格的物品?/p>

同时让全体工作人员参与,

全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。确保进货质量,把一切不安全因素都堵在校?/p>

外?/p>

 

 

 

加强培训?/p>

加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯?/p>

同时,加强炊事人员的技

术与技能的提高。认真做好各项台帐和相关材料,做到材料不缺门断项、内容翔实可?/p>

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照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查,拾遗补漏,力求工作做细做实和万无

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三、规范操作,落实到位

 

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2016年学校食堂工作总结范文 - 百度文库
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一个学期又过去了,

做为后勤工作中的重中之重?/p>

食堂自然是不可或缺的?/p>

作为食堂?/p>

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假如我们离开了吃的东西是不可?/p>

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一、持证上岗、消除安全隐?/p>

 

 

 

我校是一个近五仟人的大学校,

作为一个大集体的大食堂?/p>

严格落实食品卫生安全是关

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每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检?/p>

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体检不合格者不予上岗?/p>

其次?/p>

不定期对工作人员进行思想教育?/p>

贯彻落实食品卫生法的?/p>

求等?/p>

通过学习?/p>

提高工作人员在工作中的服务质量和意识?/p>

切实做好我校食堂的食品卫生?/p>

餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如?/p>

现工作中有不到位之处立即指出?/p>

勒令改正及时到位?/p>

全体工作人员能够认真做好本职工作?/p>

明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作的正常运转?/p>

 

 

 

二、强化软件管?/p>

 

 

 

学期开学,

食堂管理人员和员工一起学?/p>

《中华人民共和国食品卫生法》,提高每位?/p>

作人员的思想上认识?/p>

本学期,

先后制定了十项规章制?/p>

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索证制度?/p>

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并上墙,

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食物中毒上报流程?/p>

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和食物中毒防治预案,

从制度上保障学校食堂的安全和规范?/p>

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时定期对食堂工作人员进行法律法规?/p>

工作规范的培训,

做到以法律法规为准绳?/p>

办好学校

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在此基础上又专设食品卫生监督员,

仓库保管员及专职采购员,

并严格控制各

种主料,从而从根本上杜绝了食品安全隐患?/p>

 

 

 

学校非常重视食堂内部管理,在科学化?/p>

规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把

基础管理工作做扎实,做全面,做到时时有规范,事事有规范。食品卫生工作中,紧紧围?/p>

以“三防”为重点

(

防中毒、防投毒、防病毒

)

,采购工作中严把“五关”即:严格进货渠?/p>

关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。在验收中对?/p>

合格的食品进行坚决的抵制和退货,

不收不进质量不合格的物品?/p>

同时让全体工作人员参与,

全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。确保进货质量,把一切不安全因素都堵在校?/p>

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加强培训?/p>

加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯?/p>

同时,加强炊事人员的技

术与技能的提高。认真做好各项台帐和相关材料,做到材料不缺门断项、内容翔实可?/p>

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三、规范操作,落实到位

 



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