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食品工厂机械与设备答?

 

【篇一:食品机械与设备课后答案

(

许学?/p>

)

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第一?/p>

 

 

一、判断题

 

 1.

我国尚未颁布食品机械设备分类标准。(

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 5.

各种不锈钢的基本成分是铁和铬。﹙

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 6. 

一般不锈钢中的铬含量不超过

28%

。﹙

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 10.

具压力、高温内腔的设备应设置安全阀、泄压阀等超压泄放装置?/p>

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 11.

机械设备的安全操作参数包括额定压力、额定电压、最高加热温

度等。﹙

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 13.

严禁在任何表面或夹层内采用玻璃纤维和矿渣棉作为绝热材料?/p>

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  14.

设备的产品接触表面应无凹坑、无疵点、无裂缝、无丝状

条纹。﹙

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第二章物料输送机?/p>

 

 

一、判断题

 

 4.

输送韧性和可压缩性物料时,可以采用齿式或叶片式螺旋输送机?/p>

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 8.

螺杆泵的输出压头与螺杆的长度有关。﹙

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二、填空题

 

 1.

斗式提升机按输送的方向有倾斜式和垂直式两种,料斗的形式有

深斗、浅斗和尖角型斗三种。装料的方式有吸取式和撒入式两种?/p>

 

 2.

于饼干成型机械。灌装线上用于输送容器的输送机常采用链板式

形式的输送带。热烫机中使用的带式输送机常采用塑料式输送带?/p>

果蔬加工预处理生产线上用于拣选用的输送机常采用钢丝网形式?/p>

输送带?/p>

 

 3

.它的主要输送元件螺旋体,也称为绞龙。常见的螺旋形式有实?/p>

螺旋、带式螺旋、叶片式和齿形等四种。其中,输送粉体物料时?/p>

用实体式,它的螺距与螺旋直径比为

0.8 

,输送黏性物料时采用带式

螺旋,它的螺距直径比?/p>

  1  

。当输送过程需要对物料进行混合作用

时,可以采用叶片式或齿轮式螺旋,它们的螺距与螺旋直径比为

  

1.2  

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 4

输送机、螺旋输送机等装置和机械对固体物料进行输送?/p>

 

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【篇一:食品机械与设备课后答案

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第一?/p>

 

 

一、判断题

 

 1.

我国尚未颁布食品机械设备分类标准。(

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 5.

各种不锈钢的基本成分是铁和铬。﹙

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 6. 

一般不锈钢中的铬含量不超过

28%

。﹙

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 10.

具压力、高温内腔的设备应设置安全阀、泄压阀等超压泄放装置?/p>

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 11.

机械设备的安全操作参数包括额定压力、额定电压、最高加热温

度等。﹙

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 13.

严禁在任何表面或夹层内采用玻璃纤维和矿渣棉作为绝热材料?/p>

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  14.

设备的产品接触表面应无凹坑、无疵点、无裂缝、无丝状

条纹。﹙

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第二章物料输送机?/p>

 

 

一、判断题

 

 4.

输送韧性和可压缩性物料时,可以采用齿式或叶片式螺旋输送机?/p>

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 8.

螺杆泵的输出压头与螺杆的长度有关。﹙

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二、填空题

 

 1.

斗式提升机按输送的方向有倾斜式和垂直式两种,料斗的形式有

深斗、浅斗和尖角型斗三种。装料的方式有吸取式和撒入式两种?/p>

 

 2.

于饼干成型机械。灌装线上用于输送容器的输送机常采用链板式

形式的输送带。热烫机中使用的带式输送机常采用塑料式输送带?/p>

果蔬加工预处理生产线上用于拣选用的输送机常采用钢丝网形式?/p>

输送带?/p>

 

 3

.它的主要输送元件螺旋体,也称为绞龙。常见的螺旋形式有实?/p>

螺旋、带式螺旋、叶片式和齿形等四种。其中,输送粉体物料时?/p>

用实体式,它的螺距与螺旋直径比为

0.8 

,输送黏性物料时采用带式

螺旋,它的螺距直径比?/p>

  1  

。当输送过程需要对物料进行混合作用

时,可以采用叶片式或齿轮式螺旋,它们的螺距与螺旋直径比为

  

1.2  

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输送机、螺旋输送机等装置和机械对固体物料进行输送?/p>

 

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第一?/p>

 

 

一、判断题

 

 1.

我国尚未颁布食品机械设备分类标准。(

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 5.

各种不锈钢的基本成分是铁和铬。﹙

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 6. 

一般不锈钢中的铬含量不超过

28%

。﹙

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 10.

具压力、高温内腔的设备应设置安全阀、泄压阀等超压泄放装置?/p>

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 11.

机械设备的安全操作参数包括额定压力、额定电压、最高加热温

度等。﹙

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 13.

严禁在任何表面或夹层内采用玻璃纤维和矿渣棉作为绝热材料?/p>

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  14.

设备的产品接触表面应无凹坑、无疵点、无裂缝、无丝状

条纹。﹙

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第二章物料输送机?/p>

 

 

一、判断题

 

 4.

输送韧性和可压缩性物料时,可以采用齿式或叶片式螺旋输送机?/p>

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 8.

螺杆泵的输出压头与螺杆的长度有关。﹙

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二、填空题

 

 1.

斗式提升机按输送的方向有倾斜式和垂直式两种,料斗的形式有

深斗、浅斗和尖角型斗三种。装料的方式有吸取式和撒入式两种?/p>

 

 2.

于饼干成型机械。灌装线上用于输送容器的输送机常采用链板式

形式的输送带。热烫机中使用的带式输送机常采用塑料式输送带?/p>

果蔬加工预处理生产线上用于拣选用的输送机常采用钢丝网形式?/p>

输送带?/p>

 

 3

.它的主要输送元件螺旋体,也称为绞龙。常见的螺旋形式有实?/p>

螺旋、带式螺旋、叶片式和齿形等四种。其中,输送粉体物料时?/p>

用实体式,它的螺距与螺旋直径比为

0.8 

,输送黏性物料时采用带式

螺旋,它的螺距直径比?/p>

  1  

。当输送过程需要对物料进行混合作用

时,可以采用叶片式或齿轮式螺旋,它们的螺距与螺旋直径比为

  

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输送机、螺旋输送机等装置和机械对固体物料进行输送?/p>

 

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一、判断题

 

 1.

我国尚未颁布食品机械设备分类标准。(

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各种不锈钢的基本成分是铁和铬。﹙

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 6. 

一般不锈钢中的铬含量不超过

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 10.

具压力、高温内腔的设备应设置安全阀、泄压阀等超压泄放装置?/p>

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 11.

机械设备的安全操作参数包括额定压力、额定电压、最高加热温

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 13.

严禁在任何表面或夹层内采用玻璃纤维和矿渣棉作为绝热材料?/p>

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设备的产品接触表面应无凹坑、无疵点、无裂缝、无丝状

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第二章物料输送机?/p>

 

 

一、判断题

 

 4.

输送韧性和可压缩性物料时,可以采用齿式或叶片式螺旋输送机?/p>

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 8.

螺杆泵的输出压头与螺杆的长度有关。﹙

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二、填空题

 

 1.

斗式提升机按输送的方向有倾斜式和垂直式两种,料斗的形式有

深斗、浅斗和尖角型斗三种。装料的方式有吸取式和撒入式两种?/p>

 

 2.

于饼干成型机械。灌装线上用于输送容器的输送机常采用链板式

形式的输送带。热烫机中使用的带式输送机常采用塑料式输送带?/p>

果蔬加工预处理生产线上用于拣选用的输送机常采用钢丝网形式?/p>

输送带?/p>

 

 3

.它的主要输送元件螺旋体,也称为绞龙。常见的螺旋形式有实?/p>

螺旋、带式螺旋、叶片式和齿形等四种。其中,输送粉体物料时?/p>

用实体式,它的螺距与螺旋直径比为

0.8 

,输送黏性物料时采用带式

螺旋,它的螺距直径比?/p>

  1  

。当输送过程需要对物料进行混合作用

时,可以采用叶片式或齿轮式螺旋,它们的螺距与螺旋直径比为

  

1.2  

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 4

输送机、螺旋输送机等装置和机械对固体物料进行输送?/p>

 



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