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食品经营从业人员考试试题

 

姓名

: 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

分数

: 

一?/p>

单项选择?/p>

(

每题

5

?/p>

) 

 

1.

制定我国?/p>

食品安全?/p>

》的根本目的是保障公众身体健康和生命?/p>

全,其前提是

(

 

 

)

?/p>

A.

保证食品安全

 

B.

保障食品生产

 

C.

保护食品?/p>

?/p>

 

D.

严惩违法行为

 

2.

食品生产环节的监管由

( 

 

)

负责?/p>

A.

工商行政部门

 

B.

质量监督部门

 

C.

卫生行政部门

 

D.

农业行政部门

E. 

食品药品监督管理部门

 

3.

食品流通环节的监管?/p>

( 

 

 

)

负责?/p>

A.

工商行政部门

 

B.

卫生行政?/p>

?/p>

 

C.

质量监督部门

 

D.

食品药品监督管理部门

 

4.

餐饮服务环节的监管由

( 

 

)

负责?/p>

A.

工商行政部门

 

B.

卫生行政部门

 

C.

质量监督部门

 

D.

食品药品监督管理部门

 

5.

食品生产企业应当建立食品原料?/p>

食品添加?/p>

和食品相关产品的?/p>

货记录制度,

进货记录保存期限不得少于

( 

 

)

?/p>

A.1

?/p>

 

B.2

?/p>

 

C.3

?/p>

 

D.4

?/p>

 

6.

食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于

( 

 

)

?/p>

A.1

?/p>

 

B.2

?/p>

 

C.3

?/p>

 

D.4

?/p>

 

7.

专供

婴幼?/p>

和其他特定人群的主辅食品,其标签除应当标明《食?/p>

安全法》第

42

条第一款内容外,还应当标明

( 

 

)

?/p>

A.

主要营养成分

及其含量

 

B.

功能主治

 

C.

用法用量

 

D.

适用范围

 

8.

生产经营的食品中不得添加

( 

 

)

?/p>

A.

药品

 

B.

中药?/p>

 

C.

化合?/p>

 

D.

增白?/p>

 

9.

进口食品

、食品添加剂以及食品相关产品,应当符?/p>

( 

 

)

?/p>

A.

出口

国食品安全标?/p>

 

B.

我国食品安全标准

 

C.

国际食品安全标准

 

D.

第三

国食品安全标?/p>

 

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食品经营从业人员考试试题

 

姓名

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分数

: 

一?/p>

单项选择?/p>

(

每题

5

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) 

 

1.

制定我国?/p>

食品安全?/p>

》的根本目的是保障公众身体健康和生命?/p>

全,其前提是

(

 

 

)

?/p>

A.

保证食品安全

 

B.

保障食品生产

 

C.

保护食品?/p>

?/p>

 

D.

严惩违法行为

 

2.

食品生产环节的监管由

( 

 

)

负责?/p>

A.

工商行政部门

 

B.

质量监督部门

 

C.

卫生行政部门

 

D.

农业行政部门

E. 

食品药品监督管理部门

 

3.

食品流通环节的监管?/p>

( 

 

 

)

负责?/p>

A.

工商行政部门

 

B.

卫生行政?/p>

?/p>

 

C.

质量监督部门

 

D.

食品药品监督管理部门

 

4.

餐饮服务环节的监管由

( 

 

)

负责?/p>

A.

工商行政部门

 

B.

卫生行政部门

 

C.

质量监督部门

 

D.

食品药品监督管理部门

 

5.

食品生产企业应当建立食品原料?/p>

食品添加?/p>

和食品相关产品的?/p>

货记录制度,

进货记录保存期限不得少于

( 

 

)

?/p>

A.1

?/p>

 

B.2

?/p>

 

C.3

?/p>

 

D.4

?/p>

 

6.

食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于

( 

 

)

?/p>

A.1

?/p>

 

B.2

?/p>

 

C.3

?/p>

 

D.4

?/p>

 

7.

专供

婴幼?/p>

和其他特定人群的主辅食品,其标签除应当标明《食?/p>

安全法》第

42

条第一款内容外,还应当标明

( 

 

)

?/p>

A.

主要营养成分

及其含量

 

B.

功能主治

 

C.

用法用量

 

D.

适用范围

 

8.

生产经营的食品中不得添加

( 

 

)

?/p>

A.

药品

 

B.

中药?/p>

 

C.

化合?/p>

 

D.

增白?/p>

 

9.

进口食品

、食品添加剂以及食品相关产品,应当符?/p>

( 

 

)

?/p>

A.

出口

国食品安全标?/p>

 

B.

我国食品安全标准

 

C.

国际食品安全标准

 

D.

第三

国食品安全标?/p>

 

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食品经营从业人员考试试题

 

姓名

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分数

: 

一?/p>

单项选择?/p>

(

每题

5

?/p>

) 

 

1.

制定我国?/p>

食品安全?/p>

》的根本目的是保障公众身体健康和生命?/p>

全,其前提是

(

 

 

)

?/p>

A.

保证食品安全

 

B.

保障食品生产

 

C.

保护食品?/p>

?/p>

 

D.

严惩违法行为

 

2.

食品生产环节的监管由

( 

 

)

负责?/p>

A.

工商行政部门

 

B.

质量监督部门

 

C.

卫生行政部门

 

D.

农业行政部门

E. 

食品药品监督管理部门

 

3.

食品流通环节的监管?/p>

( 

 

 

)

负责?/p>

A.

工商行政部门

 

B.

卫生行政?/p>

?/p>

 

C.

质量监督部门

 

D.

食品药品监督管理部门

 

4.

餐饮服务环节的监管由

( 

 

)

负责?/p>

A.

工商行政部门

 

B.

卫生行政部门

 

C.

质量监督部门

 

D.

食品药品监督管理部门

 

5.

食品生产企业应当建立食品原料?/p>

食品添加?/p>

和食品相关产品的?/p>

货记录制度,

进货记录保存期限不得少于

( 

 

)

?/p>

A.1

?/p>

 

B.2

?/p>

 

C.3

?/p>

 

D.4

?/p>

 

6.

食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于

( 

 

)

?/p>

A.1

?/p>

 

B.2

?/p>

 

C.3

?/p>

 

D.4

?/p>

 

7.

专供

婴幼?/p>

和其他特定人群的主辅食品,其标签除应当标明《食?/p>

安全法》第

42

条第一款内容外,还应当标明

( 

 

)

?/p>

A.

主要营养成分

及其含量

 

B.

功能主治

 

C.

用法用量

 

D.

适用范围

 

8.

生产经营的食品中不得添加

( 

 

)

?/p>

A.

药品

 

B.

中药?/p>

 

C.

化合?/p>

 

D.

增白?/p>

 

9.

进口食品

、食品添加剂以及食品相关产品,应当符?/p>

( 

 

)

?/p>

A.

出口

国食品安全标?/p>

 

B.

我国食品安全标准

 

C.

国际食品安全标准

 

D.

第三

国食品安全标?/p>

 

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食品经营从业人员考试试题 - 百度文库
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食品经营从业人员考试试题

 

姓名

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分数

: 

一?/p>

单项选择?/p>

(

每题

5

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) 

 

1.

制定我国?/p>

食品安全?/p>

》的根本目的是保障公众身体健康和生命?/p>

全,其前提是

(

 

 

)

?/p>

A.

保证食品安全

 

B.

保障食品生产

 

C.

保护食品?/p>

?/p>

 

D.

严惩违法行为

 

2.

食品生产环节的监管由

( 

 

)

负责?/p>

A.

工商行政部门

 

B.

质量监督部门

 

C.

卫生行政部门

 

D.

农业行政部门

E. 

食品药品监督管理部门

 

3.

食品流通环节的监管?/p>

( 

 

 

)

负责?/p>

A.

工商行政部门

 

B.

卫生行政?/p>

?/p>

 

C.

质量监督部门

 

D.

食品药品监督管理部门

 

4.

餐饮服务环节的监管由

( 

 

)

负责?/p>

A.

工商行政部门

 

B.

卫生行政部门

 

C.

质量监督部门

 

D.

食品药品监督管理部门

 

5.

食品生产企业应当建立食品原料?/p>

食品添加?/p>

和食品相关产品的?/p>

货记录制度,

进货记录保存期限不得少于

( 

 

)

?/p>

A.1

?/p>

 

B.2

?/p>

 

C.3

?/p>

 

D.4

?/p>

 

6.

食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于

( 

 

)

?/p>

A.1

?/p>

 

B.2

?/p>

 

C.3

?/p>

 

D.4

?/p>

 

7.

专供

婴幼?/p>

和其他特定人群的主辅食品,其标签除应当标明《食?/p>

安全法》第

42

条第一款内容外,还应当标明

( 

 

)

?/p>

A.

主要营养成分

及其含量

 

B.

功能主治

 

C.

用法用量

 

D.

适用范围

 

8.

生产经营的食品中不得添加

( 

 

)

?/p>

A.

药品

 

B.

中药?/p>

 

C.

化合?/p>

 

D.

增白?/p>

 

9.

进口食品

、食品添加剂以及食品相关产品,应当符?/p>

( 

 

)

?/p>

A.

出口

国食品安全标?/p>

 

B.

我国食品安全标准

 

C.

国际食品安全标准

 

D.

第三

国食品安全标?/p>

 



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