海南沿海原住民日常饮食和人生礼俗饮食
中国人讲究“民以食为天”,
从一个地方的饮食可窥见一ä¸?/p>
地方的经济发展、变迁、习俗、文化。经走访,现对海南省万宁
市东澳镇仍居住在海边的原住民的日常饮食和人生礼俗的饮é£?/p>
进行记录梳理ã€?/p>
一、日常饮é£?/p>
海南省万宁市东澳镇现仍居住在海边的原住民ï¼?/p>
大多数家åº?/p>
仍然是以海为生存生活的根本,靠捕鱼、养鱼为生,生活方式å’?/p>
饮食习惯都极其简单ã€?/p>
家里的主要劳动力每天重复着干活
-
吃饭
-
休息的作息规律,
饮食上以海产品为主要食物ï¼?/p>
海产品中又以é±?/p>
为主ï¼?/p>
做法一般为清水加盐煮食ï¼?/p>
这样简单的做法与新鲜的食材
有关,也与生活的地域、气候,民众对待生活的态度以及家庭所
承受的经济压力有关。海边的居民在饮食上,不能一日无鱼。除
了海产品外,各种肉类、蔬菜也是餐桌上常见的,肉类和蔬菜的
做法多是白煮或小炒,所用调味料多为盐、酱油、味精ã€?/p>
为储存更多的鱼或对食材换一种进行食用,
海边的居民会è‡?/p>
己腌制鱼干。做法是将新鲜的鱼剖肚洗净,铺上盐腌一晚上,第
二天将多余的盐洗去,放在烈日下晒,直至晒干ã€?/p>
物质匮乏的年代,
除了一日三餐外ï¼?/p>
沿海居民没有过多或花
样多的休闲饮食。偶尔煮椰子饭,做法是将椰子肉刨成丝,和ç±?/p>
饭混在一起煮,加少许盐。有时会在两餐间加碗面条,面条多ä¹?