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精细化学品化学作?/p>

 

一、名词解?/p>

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20

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1

.精细化学品(中国)—?/p>

 

参考答案:

 

凡是能增进或赋予一种(类)

产品以特定功能,或本身拥有特定功能的小批量?/p>

高纯度化学品?/p>

(

教材

p1) 

2

.表面活性剂—?/p>

 

参考答案:

 

加到溶剂中会大大降低溶剂的表面张力,能够使体系的表面状态发生明显变化的物质。如硬脂

酸钠(肥皂)

、烷基苯磺酸钠(洗衣粉)等物质?/p>

(

教材

p8) 

3.

胶束—?/p>

 

参考答案:

 

当溶液内表面活性剂分子数目不断增加时,其疏水部分相互吸引,缔合在一起,亲水部分向着

水,几十个或更多分子缔合在一起形成缔合的粒子,称为胶束?/p>

(

第二章课?/p>

p5) 

4.

 

润湿—?/p>

 

参考答案:

 

固体表面与液体接触时,其表面能往往会减小。暴露在空气中的固体表面积总是吸附气体的,

当它与液体接触时,气体如被排斥而离开表面,则固体与液体直接接触,这种现象称为润湿?/p>

(

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p11) 

5.

 

植物激素—?/p>

 

参考答案:

 

在植物体内某些部位合成的、可被运送到其它部位发生特殊生理作用的微量有机物。在国内?/p>

习惯上将植物体内自身产生的内源调控物质叫植物激素?/p>

(

教材

p141) 

6.

涂料—?/p>

 

参考答案:

 

涂料是一种涂覆在物体

(

被保护和被装饰对?/p>

)

表面同时能形成牢固附着的连续薄膜的配套性工

程材料?/p>

(

教材

p150)

 

7.

 

活性染料—?/p>

 

参考答案:

 

又称为反应性染料,分子中含有与纤维分子中的羟基、氨基发生反应的活性基团,染色时与?/p>

维生成共价键,生成“染?/p>

-

纤维”化合物?/p>

(

教材

p181) 

8.

 

香料—?/p>

 

参考答案:

 

亦称香原料,

是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,

是用以调制香精的原料?/p>

(

教材

p206) 

9.

 

香精—?/p>

 

参考答案:

 

亦称调和香料,是由人工调配出来的多种香料的混合体?/p>

(

教材

p206) 

10.

 

增稠剂—?/p>

 

参考答案:

 

增稠剂俗称糊料、增黏剂、胶凝剂、乳化稳定剂等,是一种改善食品的物理性质、增加食品黏

稠性或形成凝胶?/p>

给食品润湿?/p>

适口舌感的并兼有乳化?/p>

稳定或使食品呈悬浮状态作用的食品添加

剂?/p>

(

教材

p236) 

 

二、填空题

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1

.精细化学品(中国)—?/p>

 

参考答案:

 

凡是能增进或赋予一种(类)

产品以特定功能,或本身拥有特定功能的小批量?/p>

高纯度化学品?/p>

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教材

p1) 

2

.表面活性剂—?/p>

 

参考答案:

 

加到溶剂中会大大降低溶剂的表面张力,能够使体系的表面状态发生明显变化的物质。如硬脂

酸钠(肥皂)

、烷基苯磺酸钠(洗衣粉)等物质?/p>

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教材

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3.

胶束—?/p>

 

参考答案:

 

当溶液内表面活性剂分子数目不断增加时,其疏水部分相互吸引,缔合在一起,亲水部分向着

水,几十个或更多分子缔合在一起形成缔合的粒子,称为胶束?/p>

(

第二章课?/p>

p5) 

4.

 

润湿—?/p>

 

参考答案:

 

固体表面与液体接触时,其表面能往往会减小。暴露在空气中的固体表面积总是吸附气体的,

当它与液体接触时,气体如被排斥而离开表面,则固体与液体直接接触,这种现象称为润湿?/p>

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5.

 

植物激素—?/p>

 

参考答案:

 

在植物体内某些部位合成的、可被运送到其它部位发生特殊生理作用的微量有机物。在国内?/p>

习惯上将植物体内自身产生的内源调控物质叫植物激素?/p>

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教材

p141) 

6.

涂料—?/p>

 

参考答案:

 

涂料是一种涂覆在物体

(

被保护和被装饰对?/p>

)

表面同时能形成牢固附着的连续薄膜的配套性工

程材料?/p>

(

教材

p150)

 

7.

 

活性染料—?/p>

 

参考答案:

 

又称为反应性染料,分子中含有与纤维分子中的羟基、氨基发生反应的活性基团,染色时与?/p>

维生成共价键,生成“染?/p>

-

纤维”化合物?/p>

(

教材

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8.

 

香料—?/p>

 

参考答案:

 

亦称香原料,

是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,

是用以调制香精的原料?/p>

(

教材

p206) 

9.

 

香精—?/p>

 

参考答案:

 

亦称调和香料,是由人工调配出来的多种香料的混合体?/p>

(

教材

p206) 

10.

 

增稠剂—?/p>

 

参考答案:

 

增稠剂俗称糊料、增黏剂、胶凝剂、乳化稳定剂等,是一种改善食品的物理性质、增加食品黏

稠性或形成凝胶?/p>

给食品润湿?/p>

适口舌感的并兼有乳化?/p>

稳定或使食品呈悬浮状态作用的食品添加

剂?/p>

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教材

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二、填空题

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精细化学品化学作?/p>

 

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.精细化学品(中国)—?/p>

 

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凡是能增进或赋予一种(类)

产品以特定功能,或本身拥有特定功能的小批量?/p>

高纯度化学品?/p>

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2

.表面活性剂—?/p>

 

参考答案:

 

加到溶剂中会大大降低溶剂的表面张力,能够使体系的表面状态发生明显变化的物质。如硬脂

酸钠(肥皂)

、烷基苯磺酸钠(洗衣粉)等物质?/p>

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教材

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3.

胶束—?/p>

 

参考答案:

 

当溶液内表面活性剂分子数目不断增加时,其疏水部分相互吸引,缔合在一起,亲水部分向着

水,几十个或更多分子缔合在一起形成缔合的粒子,称为胶束?/p>

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第二章课?/p>

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4.

 

润湿—?/p>

 

参考答案:

 

固体表面与液体接触时,其表面能往往会减小。暴露在空气中的固体表面积总是吸附气体的,

当它与液体接触时,气体如被排斥而离开表面,则固体与液体直接接触,这种现象称为润湿?/p>

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5.

 

植物激素—?/p>

 

参考答案:

 

在植物体内某些部位合成的、可被运送到其它部位发生特殊生理作用的微量有机物。在国内?/p>

习惯上将植物体内自身产生的内源调控物质叫植物激素?/p>

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教材

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6.

涂料—?/p>

 

参考答案:

 

涂料是一种涂覆在物体

(

被保护和被装饰对?/p>

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表面同时能形成牢固附着的连续薄膜的配套性工

程材料?/p>

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教材

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7.

 

活性染料—?/p>

 

参考答案:

 

又称为反应性染料,分子中含有与纤维分子中的羟基、氨基发生反应的活性基团,染色时与?/p>

维生成共价键,生成“染?/p>

-

纤维”化合物?/p>

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8.

 

香料—?/p>

 

参考答案:

 

亦称香原料,

是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,

是用以调制香精的原料?/p>

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教材

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9.

 

香精—?/p>

 

参考答案:

 

亦称调和香料,是由人工调配出来的多种香料的混合体?/p>

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10.

 

增稠剂—?/p>

 

参考答案:

 

增稠剂俗称糊料、增黏剂、胶凝剂、乳化稳定剂等,是一种改善食品的物理性质、增加食品黏

稠性或形成凝胶?/p>

给食品润湿?/p>

适口舌感的并兼有乳化?/p>

稳定或使食品呈悬浮状态作用的食品添加

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二、填空题

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精细化学品化学试题与答案(汇编) - 百度文库
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高纯度化学品?/p>

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参考答案:

 

加到溶剂中会大大降低溶剂的表面张力,能够使体系的表面状态发生明显变化的物质。如硬脂

酸钠(肥皂)

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3.

胶束—?/p>

 

参考答案:

 

当溶液内表面活性剂分子数目不断增加时,其疏水部分相互吸引,缔合在一起,亲水部分向着

水,几十个或更多分子缔合在一起形成缔合的粒子,称为胶束?/p>

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4.

 

润湿—?/p>

 

参考答案:

 

固体表面与液体接触时,其表面能往往会减小。暴露在空气中的固体表面积总是吸附气体的,

当它与液体接触时,气体如被排斥而离开表面,则固体与液体直接接触,这种现象称为润湿?/p>

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植物激素—?/p>

 

参考答案:

 

在植物体内某些部位合成的、可被运送到其它部位发生特殊生理作用的微量有机物。在国内?/p>

习惯上将植物体内自身产生的内源调控物质叫植物激素?/p>

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涂料—?/p>

 

参考答案:

 

涂料是一种涂覆在物体

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表面同时能形成牢固附着的连续薄膜的配套性工

程材料?/p>

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7.

 

活性染料—?/p>

 

参考答案:

 

又称为反应性染料,分子中含有与纤维分子中的羟基、氨基发生反应的活性基团,染色时与?/p>

维生成共价键,生成“染?/p>

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纤维”化合物?/p>

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p181) 

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香料—?/p>

 

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亦称香原料,

是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,

是用以调制香精的原料?/p>

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9.

 

香精—?/p>

 

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亦称调和香料,是由人工调配出来的多种香料的混合体?/p>

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10.

 

增稠剂—?/p>

 

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增稠剂俗称糊料、增黏剂、胶凝剂、乳化稳定剂等,是一种改善食品的物理性质、增加食品黏

稠性或形成凝胶?/p>

给食品润湿?/p>

适口舌感的并兼有乳化?/p>

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