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第一?/p>

 

1

、解释以下列概念

 

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1

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饭店

:是指功能要素和企业要素达到规定标准的、能够接待旅居宾客及其他宾客并为

他们提供住宿、饮食、购物、娱乐及其他服务的综合性服务性企业?/p>

 

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2

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饭店等级

:指一家饭店的豪华程度、设施设备水平、服务范围、服务质量等方面所?/p>

映出的级别与水准?/p>

 

 

2

、分析说明饭店功能要素的基本?/p>

 

①饭店以房屋建筑和设备设施为依托

 

,要有足够的场地和外环境设施相配套?/p>

 

②满足旅居及社会需求的使用功能?/p>

 

 

③按国家标准配备各种设备设施、饭店运行所需要的物资物品?/p>

 

④能源供?/p>

 

⑤具备饭店行业素质的专业人员,提供专业服?/p>

 

⑥有良好的环境和氛围?/p>

 

 

⑦饭店的经营理念和行规?/p>

 

3

、饭店应具备的企业要素是什么?

 

①合法的法人资格?/p>

 

 

 

 

②必备的生产要素?/p>

 

③正常的经营活动?/p>

 

 

 

 

④合理的产权制度?/p>

 

4

、分析说明饭店的业务特点?/p>

 

①饭店产品的无形性;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②饭店业务的时空特性;

 

③饭店业务的综合协调性;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

④饭店业务的强文化性;

 

⑤作业的独立性和员工行为的自我约束性;

 

 

⑥饭店业务的适度超前性?/p>

 

5

、饭店等级划分的依据是什么?

 

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饭店

:是指功能要素和企业要素达到规定标准的、能够接待旅居宾客及其他宾客并为

他们提供住宿、饮食、购物、娱乐及其他服务的综合性服务性企业?/p>

 

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饭店等级

:指一家饭店的豪华程度、设施设备水平、服务范围、服务质量等方面所?/p>

映出的级别与水准?/p>

 

 

2

、分析说明饭店功能要素的基本?/p>

 

①饭店以房屋建筑和设备设施为依托

 

,要有足够的场地和外环境设施相配套?/p>

 

②满足旅居及社会需求的使用功能?/p>

 

 

③按国家标准配备各种设备设施、饭店运行所需要的物资物品?/p>

 

④能源供?/p>

 

⑤具备饭店行业素质的专业人员,提供专业服?/p>

 

⑥有良好的环境和氛围?/p>

 

 

⑦饭店的经营理念和行规?/p>

 

3

、饭店应具备的企业要素是什么?

 

①合法的法人资格?/p>

 

 

 

 

②必备的生产要素?/p>

 

③正常的经营活动?/p>

 

 

 

 

④合理的产权制度?/p>

 

4

、分析说明饭店的业务特点?/p>

 

①饭店产品的无形性;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②饭店业务的时空特性;

 

③饭店业务的综合协调性;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

④饭店业务的强文化性;

 

⑤作业的独立性和员工行为的自我约束性;

 

 

⑥饭店业务的适度超前性?/p>

 

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、饭店等级划分的依据是什么?

 

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饭店

:是指功能要素和企业要素达到规定标准的、能够接待旅居宾客及其他宾客并为

他们提供住宿、饮食、购物、娱乐及其他服务的综合性服务性企业?/p>

 

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饭店等级

:指一家饭店的豪华程度、设施设备水平、服务范围、服务质量等方面所?/p>

映出的级别与水准?/p>

 

 

2

、分析说明饭店功能要素的基本?/p>

 

①饭店以房屋建筑和设备设施为依托

 

,要有足够的场地和外环境设施相配套?/p>

 

②满足旅居及社会需求的使用功能?/p>

 

 

③按国家标准配备各种设备设施、饭店运行所需要的物资物品?/p>

 

④能源供?/p>

 

⑤具备饭店行业素质的专业人员,提供专业服?/p>

 

⑥有良好的环境和氛围?/p>

 

 

⑦饭店的经营理念和行规?/p>

 

3

、饭店应具备的企业要素是什么?

 

①合法的法人资格?/p>

 

 

 

 

②必备的生产要素?/p>

 

③正常的经营活动?/p>

 

 

 

 

④合理的产权制度?/p>

 

4

、分析说明饭店的业务特点?/p>

 

①饭店产品的无形性;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②饭店业务的时空特性;

 

③饭店业务的综合协调性;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

④饭店业务的强文化性;

 

⑤作业的独立性和员工行为的自我约束性;

 

 

⑥饭店业务的适度超前性?/p>

 

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、饭店等级划分的依据是什么?

 

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饭店管理组织考试深刻复习资料 - 百度文库
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、解释以下列概念

 

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饭店

:是指功能要素和企业要素达到规定标准的、能够接待旅居宾客及其他宾客并为

他们提供住宿、饮食、购物、娱乐及其他服务的综合性服务性企业?/p>

 

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饭店等级

:指一家饭店的豪华程度、设施设备水平、服务范围、服务质量等方面所?/p>

映出的级别与水准?/p>

 

 

2

、分析说明饭店功能要素的基本?/p>

 

①饭店以房屋建筑和设备设施为依托

 

,要有足够的场地和外环境设施相配套?/p>

 

②满足旅居及社会需求的使用功能?/p>

 

 

③按国家标准配备各种设备设施、饭店运行所需要的物资物品?/p>

 

④能源供?/p>

 

⑤具备饭店行业素质的专业人员,提供专业服?/p>

 

⑥有良好的环境和氛围?/p>

 

 

⑦饭店的经营理念和行规?/p>

 

3

、饭店应具备的企业要素是什么?

 

①合法的法人资格?/p>

 

 

 

 

②必备的生产要素?/p>

 

③正常的经营活动?/p>

 

 

 

 

④合理的产权制度?/p>

 

4

、分析说明饭店的业务特点?/p>

 

①饭店产品的无形性;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②饭店业务的时空特性;

 

③饭店业务的综合协调性;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

④饭店业务的强文化性;

 

⑤作业的独立性和员工行为的自我约束性;

 

 

⑥饭店业务的适度超前性?/p>

 

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、饭店等级划分的依据是什么?

 



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