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普通生物化学试?/p>

 

第三章:氨基酸、肽类、蛋白质化学

 

一、填充题

 

1 

组成蛋白质氨基酸的结构通式是(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2 

具有紫外吸收能力的氨基酸有(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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3 

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)氨基酸,与茚三酮反应生成(

 

 

 

 

 

 

 

 

)色物质?/p>

 

4 

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)是相对分子质量小且不含硫的氨基酸,在一个肽链折?/p>

的蛋白质中它能形成内部氢键?/p>

 

5 

范斯莱克?/p>

Van Slyke

)法测定氨基氮主要利用(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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。赖氨酸的等电点?/p>

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最常用的方法?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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9 

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-

螺旋结构,每圈螺旋包含(

 

 

 

 

 

 

)个氨基酸残基,螺距为(

 

 

 

 

 

 

 

 

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nm

,每个氨基酸残基沿轴上升高度为(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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nm

。天然蛋白质分子中的

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-

螺旋大多

属于?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

)手螺旋?/p>

 

二、是非题

 

1 

某化合物和茚三酮反应呈蓝紫色,因而可以断定它是氨基酸或是蛋白质?/p>

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2 

亮氨酸疏水性比缬氨酸强?/p>

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3 

氨基酸在水溶液或在晶体状态时都以两性离子形式存在?/p>

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4 

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时,?/p>

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,由于静电相斥,分子较松散,?/p>

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时并不电离,容易形成螺旋结构?/p>

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5 

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可以影响氨基酸的

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6 

组氨酸是人体的一种半必需氨基酸?/p>

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7 

蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变?/p>

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8 

二硫键和蛋白质的三级结构密切有关,因此没有二硫键的蛋白质就没有三级结构?/p>

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分子量小的蛋白质先流出柱?/p>

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下列哪种氨基酸溶液不能引起偏振光的旋转(

 

 

 

 

 

 

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普通生物化学试?/p>

 

第三章:氨基酸、肽类、蛋白质化学

 

一、填充题

 

1 

组成蛋白质氨基酸的结构通式是(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2 

具有紫外吸收能力的氨基酸有(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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)是相对分子质量小且不含硫的氨基酸,在一个肽链折?/p>

的蛋白质中它能形成内部氢键?/p>

 

5 

范斯莱克?/p>

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)法测定氨基氮主要利用(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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)个氨基酸残基,螺距为(

 

 

 

 

 

 

 

 

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,每个氨基酸残基沿轴上升高度为(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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-

螺旋大多

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二、是非题

 

1 

某化合物和茚三酮反应呈蓝紫色,因而可以断定它是氨基酸或是蛋白质?/p>

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2 

亮氨酸疏水性比缬氨酸强?/p>

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时并不电离,容易形成螺旋结构?/p>

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可以影响氨基酸的

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6 

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7 

蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变?/p>

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8 

二硫键和蛋白质的三级结构密切有关,因此没有二硫键的蛋白质就没有三级结构?/p>

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9 

凝胶过滤法可用于测定蛋白质的分子量,

分子量小的蛋白质先流出柱?/p>

分子量大的后流出

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10 

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溶液中,向阳极移动,而在大于等电点的

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第三章:氨基酸、肽类、蛋白质化学

 

一、填充题

 

1 

组成蛋白质氨基酸的结构通式是(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2 

具有紫外吸收能力的氨基酸有(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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)的吸收最强?/p>

 

3 

脯氨酸是?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

)氨基酸,与茚三酮反应生成(

 

 

 

 

 

 

 

 

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4 

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)和?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

)是相对分子质量小且不含硫的氨基酸,在一个肽链折?/p>

的蛋白质中它能形成内部氢键?/p>

 

5 

范斯莱克?/p>

Van Slyke

)法测定氨基氮主要利用(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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7 

赖氨酸带三个解离基团,它们的

pK

分别?/p>

2.18

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。赖氨酸的等电点?/p>

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最常用的方法?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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)个氨基酸残基,螺距为(

 

 

 

 

 

 

 

 

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,每个氨基酸残基沿轴上升高度为(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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二、是非题

 

1 

某化合物和茚三酮反应呈蓝紫色,因而可以断定它是氨基酸或是蛋白质?/p>

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2 

亮氨酸疏水性比缬氨酸强?/p>

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3 

氨基酸在水溶液或在晶体状态时都以两性离子形式存在?/p>

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4 

合成的多聚谷氨酸?/p>

pH7

时,?/p>

γ

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羧基电离?/p>

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,由于静电相斥,分子较松散,?/p>

pH4

时并不电离,容易形成螺旋结构?/p>

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5 

溶液?/p>

pH

可以影响氨基酸的

pI

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6 

组氨酸是人体的一种半必需氨基酸?/p>

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7 

蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变?/p>

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8 

二硫键和蛋白质的三级结构密切有关,因此没有二硫键的蛋白质就没有三级结构?/p>

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9 

凝胶过滤法可用于测定蛋白质的分子量,

分子量小的蛋白质先流出柱?/p>

分子量大的后流出

柱?/p>

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10 

蛋白质在小于等电点的

pH

溶液中,向阳极移动,而在大于等电点的

pH

溶液中,将向?/p>

极移动?/p>

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三、选择?/p>

 

1 

下列哪种氨基酸溶液不能引起偏振光的旋转(

 

 

 

 

 

 

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第三章:氨基酸、肽类、蛋白质化学

 

一、填充题

 

1 

组成蛋白质氨基酸的结构通式是(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2 

具有紫外吸收能力的氨基酸有(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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)的吸收最强?/p>

 

3 

脯氨酸是?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

)氨基酸,与茚三酮反应生成(

 

 

 

 

 

 

 

 

)色物质?/p>

 

4 

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)和?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

)是相对分子质量小且不含硫的氨基酸,在一个肽链折?/p>

的蛋白质中它能形成内部氢键?/p>

 

5 

范斯莱克?/p>

Van Slyke

)法测定氨基氮主要利用(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

)与?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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7 

赖氨酸带三个解离基团,它们的

pK

分别?/p>

2.18

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10.53

。赖氨酸的等电点?/p>

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8 

肽链?/p>

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二、是非题

 

1 

某化合物和茚三酮反应呈蓝紫色,因而可以断定它是氨基酸或是蛋白质?/p>

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2 

亮氨酸疏水性比缬氨酸强?/p>

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3 

氨基酸在水溶液或在晶体状态时都以两性离子形式存在?/p>

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4 

合成的多聚谷氨酸?/p>

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,由于静电相斥,分子较松散,?/p>

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时并不电离,容易形成螺旋结构?/p>

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可以影响氨基酸的

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7 

蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变?/p>

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8 

二硫键和蛋白质的三级结构密切有关,因此没有二硫键的蛋白质就没有三级结构?/p>

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9 

凝胶过滤法可用于测定蛋白质的分子量,

分子量小的蛋白质先流出柱?/p>

分子量大的后流出

柱?/p>

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10 

蛋白质在小于等电点的

pH

溶液中,向阳极移动,而在大于等电点的

pH

溶液中,将向?/p>

极移动?/p>

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三、选择?/p>

 

1 

下列哪种氨基酸溶液不能引起偏振光的旋转(

 

 

 

 

 

 

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