微生物基础知识培训试题
一、填空题?/p>
(每?/p>
3
分)
1
?/p>
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核?/p>
2
?/p>
微生物的特点:种类多、分布广、个体小、胃口大、繁殖速?
转化快、适应强、变异易?/p>
3
?/p>
微生物的营养:水、碳源、氮源、无机盐和生长因子?/p>
4
?/p>
产品的两种最常见的污染形式:尘粒污染和微生物污染?/p>
5
?/p>
空气是侵袭产品的污染物的主要媒介?/p>
6
?/p>
细菌按其形态不同,主要分为球菌、杆菌和螺形菌三类?/p>
7
?/p>
真菌生长的最适的温度?/p>
22
?8℃,最适的
pH
值为
4
?/p>
6
?/p>
8
?/p>
微生物需要的无机盐类很多,主要有
P
?/p>
S
?/p>
K
?/p>
Na
?/p>
Ca
?/p>
Mg
?
Fe
等,其主要功能为构成菌体成分;调节渗透压;作为某些酶
的成分,并能激活酶的活性等?/p>
9
?/p>
生长因子其种类很多,主要?/p>
B
族维生素的化合物等?/p>
常用消毒剂乙醇的浓度?/p>
75%
,用途有直接接触药物的容器?/p>
用具、设备表面、天花、墙面及人手部的消毒?/p>
48
小时用完?/p>
?/p>
新洁而灭使用浓度?/p>
0.1%
,用途有手部消毒?/p>
48
小时用完?/p>
0.2%
,用途有墙壁、地面、地漏、门窗、台面、桌、椅等消毒?/p>
二、名词解释:
1
、消毒:
?/p>
10
分)
消毒是指用物理或化学等方法杀灭物体上或介质中的病原微生物的繁殖体?/p>
但不能完全杀?/p>
芽孢。常常借助化学物质?/p>