《康乐服务与管理》课程标?/p>
一、前言
(
一
)
课程性质
关键词:课程地位、主要功能、与其他课程关系
《康乐服务与管理》课程是酒店管理专业的一门主干专业课程。本课程
的主要任务是通过系统的酒店康乐理论和实践教学相结合,
学生能够完成?/p>
店康乐岗位上的游泳池服务?/p>
健身房服务?/p>
球类运动服务等任务?/p>
该课程的
开设以酒店礼仪、酒店服务英语等相关课程为基础?/p>
(
?/p>
)
设计思路
关键词:课程设置依据、课程目标定位、课程内容选择标准、项目设?/p>
思路、学习程度用语说明、课程学时和学分
1
、课程设计理?/p>
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1
)基于酒店康乐服务工作过程来设计课程?/p>
?/p>
2
)职业技能训练与职业素质养成并重的理念;
?/p>
3
)教、学、做合一的理念?/p>
2
、设计思路
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1
)以行业为依托,课程目标和内容与酒店职业岗位相结合;
?/p>
2
)以康乐服务为载体,学习与实践相结合?/p>
利用校企合作的机会,与酒店康乐服务为载体,让学生“学中做?/p>
“做?/p>
学?/p>
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?/p>
3
)以学生自主学习为中心,校内校外学习相结合?/p>
以学生为主体,老师为主导,在校内校外实训基地循环进行教学?/p>
建议本课程为
60
学时?/p>
二、课程目?/p>
关键词:知识、技能与素质要求
通过任务引领型的项目活动,使学生掌握酒店康乐服务与管理的基本?/p>
论和基础知识?/p>
具有酒店康乐的各项服务技能,
胜任酒店康乐管理工作?/p>
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养成诚实、守信、吃苦耐劳的品德,养成善于动脑,勤于思考,及时发现?/p>
题的学习习惯?/p>
具有善于和顾客沟通和与同事共事的团队意识?/p>
能进行良?