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龙源期刊?/p>

 http://www.qikan.com.cn 

高效液相色谱法检测食品中苯甲酸、山?/p>

酸、糖精钠和胭脂红含量

 

作者:蔡先?/p>

 

来源:《食品安全导刊?/p>

2015

年第

06

?/p>

 

        

?/p>

 

要:通过高效液相色谱法,对添加剂进行分离和检测,以建立一种可以同时测定饮?/p>

中多种添加剂的检测方法。在被测样品经过处理进样后,各组分离完全,相关系数均超过?/p>

0.999

,加标回收率?/p>

96%

?/p>

108%

之间。这种方法方便、迅速,重现性好,工作效率高?/p>

9min

内就能够检测出一种样品中的这

4

种添加剂含量?/p>

 

        

关键词:液相色谱

 

苯甲?/p>

 

山梨?/p>

 

糖精?/p>

 

胭脂?/p>

 

        

常用的食品添加剂有防腐剂、着色剂、人工合成甜味剂等。目前,食品种类越来越多,同

时各类食品也大量使用了食品添加剂,长期的过量摄入会对人体健康产生不良影响,在实际?/p>

操作过程中相应的食品检验面对着很大的分析任务,因此需要研究切实可行、行之有效的食品

检测方法,进而达到对众多样品快速分析的目的。本文通过高效液相色谱法,分析了食品中?/p>

甲酸、山梨酸、糖精钠、胭脂红

4

种添加剂的色谱分离条件,并成功地将该方法用于测定饮品

中的添加剂含量?/p>

 

        1 

材料与方?/p>

 

        1.1 

仪器与试?/p>

 

        1.1.1 

仪器

 

        Shimadzu LC10_Avp

液相色谱仪,色谱工作站;上海

BRANSON SB2200

超声振荡器,?/p>

?/p>

GM_0.20

隔膜真空泵,

0.45μm

微孔滤膜

. 

        1.1.2 

试剂

 

        

标准物质贮备液或固体标准均来自于国家标准物质研究中心;乙腈为色谱纯,其它的试?/p>

均为分析纯;试验用水为市售小瓶装娃哈哈纯净水?/p>

 

        1.2 

色谱条件分析

 

        

色谱柱:

Hypersil ODS

柱(

5μm

?/p>

125mm×

4.00mm

);乙腈

+0.02moL/L 

NH4AC=3%+97%

?/p>

5min

时乙?/p>

+0.02 moL/L NH4AC=15%+85%

;流速:

1.0mL/min

;进样量?/p>

20μL

;检测波长:

230nm

。以保留时间及吸收光谱特性进行定性,以色谱峰高会峰面积进行定

量?/p>

 

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酸、糖精钠和胭脂红含量

 

作者:蔡先?/p>

 

来源:《食品安全导刊?/p>

2015

年第

06

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要:通过高效液相色谱法,对添加剂进行分离和检测,以建立一种可以同时测定饮?/p>

中多种添加剂的检测方法。在被测样品经过处理进样后,各组分离完全,相关系数均超过?/p>

0.999

,加标回收率?/p>

96%

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108%

之间。这种方法方便、迅速,重现性好,工作效率高?/p>

9min

内就能够检测出一种样品中的这

4

种添加剂含量?/p>

 

        

关键词:液相色谱

 

苯甲?/p>

 

山梨?/p>

 

糖精?/p>

 

胭脂?/p>

 

        

常用的食品添加剂有防腐剂、着色剂、人工合成甜味剂等。目前,食品种类越来越多,同

时各类食品也大量使用了食品添加剂,长期的过量摄入会对人体健康产生不良影响,在实际?/p>

操作过程中相应的食品检验面对着很大的分析任务,因此需要研究切实可行、行之有效的食品

检测方法,进而达到对众多样品快速分析的目的。本文通过高效液相色谱法,分析了食品中?/p>

甲酸、山梨酸、糖精钠、胭脂红

4

种添加剂的色谱分离条件,并成功地将该方法用于测定饮品

中的添加剂含量?/p>

 

        1 

材料与方?/p>

 

        1.1 

仪器与试?/p>

 

        1.1.1 

仪器

 

        Shimadzu LC10_Avp

液相色谱仪,色谱工作站;上海

BRANSON SB2200

超声振荡器,?/p>

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GM_0.20

隔膜真空泵,

0.45μm

微孔滤膜

. 

        1.1.2 

试剂

 

        

标准物质贮备液或固体标准均来自于国家标准物质研究中心;乙腈为色谱纯,其它的试?/p>

均为分析纯;试验用水为市售小瓶装娃哈哈纯净水?/p>

 

        1.2 

色谱条件分析

 

        

色谱柱:

Hypersil ODS

柱(

5μm

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125mm×

4.00mm

);乙腈

+0.02moL/L 

NH4AC=3%+97%

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5min

时乙?/p>

+0.02 moL/L NH4AC=15%+85%

;流速:

1.0mL/min

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20μL

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230nm

。以保留时间及吸收光谱特性进行定性,以色谱峰高会峰面积进行定

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作者:蔡先?/p>

 

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年第

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要:通过高效液相色谱法,对添加剂进行分离和检测,以建立一种可以同时测定饮?/p>

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关键词:液相色谱

 

苯甲?/p>

 

山梨?/p>

 

糖精?/p>

 

胭脂?/p>

 

        

常用的食品添加剂有防腐剂、着色剂、人工合成甜味剂等。目前,食品种类越来越多,同

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操作过程中相应的食品检验面对着很大的分析任务,因此需要研究切实可行、行之有效的食品

检测方法,进而达到对众多样品快速分析的目的。本文通过高效液相色谱法,分析了食品中?/p>

甲酸、山梨酸、糖精钠、胭脂红

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种添加剂的色谱分离条件,并成功地将该方法用于测定饮品

中的添加剂含量?/p>

 

        1 

材料与方?/p>

 

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        1.1.2 

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标准物质贮备液或固体标准均来自于国家标准物质研究中心;乙腈为色谱纯,其它的试?/p>

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色谱条件分析

 

        

色谱柱:

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高效液相色谱法检测食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和胭脂红含量 - 百度文库
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作者:蔡先?/p>

 

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关键词:液相色谱

 

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常用的食品添加剂有防腐剂、着色剂、人工合成甜味剂等。目前,食品种类越来越多,同

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操作过程中相应的食品检验面对着很大的分析任务,因此需要研究切实可行、行之有效的食品

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甲酸、山梨酸、糖精钠、胭脂红

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种添加剂的色谱分离条件,并成功地将该方法用于测定饮品

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材料与方?/p>

 

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标准物质贮备液或固体标准均来自于国家标准物质研究中心;乙腈为色谱纯,其它的试?/p>

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        1.2 

色谱条件分析

 

        

色谱柱:

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+0.02 moL/L NH4AC=15%+85%

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1.0mL/min

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