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服装结构与工艺的“服装教学工厂”模式探索
作者：王明润
来源：《中国科技博览》2016年第20期
[摘 要]服装专业的课程如服装结构设计和服装工艺设计一般设为两门独立的学科，但结构设计理论内容很多却像纸上谈兵，工艺设计只以传统款练习过于死板，导致结构设计与工艺设计脱节，并且缺乏创新能力的培养。为了服装专业更好的发展指引新的方向，落实职业教育的三个转变，（即变“老师”为师傅，变“学生”为“学徒”；变“教室”为“车间”；变“学生作业”为“产品”。）进一步推动校企合作，实现在校生半工半读的培养模式，根据近年来服装专业发展中存在的一些实际问题，学生现状及各专业老师的建议，构建服装教学工厂模式。 [关键词]服装结构 服装工艺 教学改革 服装教学工厂
中图分类号：G204 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）20-0016-01 1.高校的服装结构与设计教学现状
目前很多院校的服装专业都将服装结构设计和服装工艺设计设为两门独立的学科，结构设计理论内容很多却像纸上谈兵，工艺设计只以传统款练习过于死板，导致结构设计与工艺设计脱节，并且缺乏创新能力的培养。而对于未有企业工作经验的学生而言，也不知道自身有哪些能力的不足，该如何提高自己的专业能力，这就导致学生毕业进入企业后，不能马上对接企业的岗位需求，如一些服装高薪职位打版师、样板师等，对学生而言可望而不可及，使学生屡受挫折，企业培养麻烦，面临双重困境。 2.服装专业学生的就业困境
服装设计这个专业来讲，出口是很多的，每种出口所需要的专业技能也是不同的，所以，在校期间，就要了解你将要从事的这份工作所需要的专业技能是什么，才能在面试或者工作中得心应手。就业市场存在“错位”现象，一方面用人单位招聘难，另一方面应届毕业生的期望太高，很多工作都不愿意去做。 “错位”是目前中国职场招聘的现状，这意味着职位供求在总量上趋于平衡，但“招聘困境”与“就业困境”的局面却愈演愈烈，整个中国的人才招聘市场出现了断层，需求和供给出现了严重错位的局面。 2.1 市场供需的整体性错位
随着产业升级和社会转型加剧，市场对人才结构的需求发生明显变化，直接导致人才市场出现“纺锤形”结构性失衡，即中高级管理人才和专业人才供不应求，蓝领技工和服务人员供不应求，但人才市场供给上显然应届毕业生和普通白领出现“假象过剩”现象。智联招聘数据显示，2013年第三产业的职位量占比远远高于第一产业和第二产业。随着社会经济的发展，第三产业发展迅速，导致市场对第三产业人才的需求急剧扩张。
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2.2 盲目择业致供需不对称
根据智联招聘的数据可以明显看出，销售类岗位需求较大，但职位竞争指数相对较低，这说明应届毕业生对销售类岗位兴趣较低。因此，“就业困境”在一方面可以解释为“择业困境”，很多应届毕业生对于岗位比较挑剔，不能正视自己期望以外的职位。
此外，中国式的“应届生”在毕业前与职场、工作的接触非常有限，对自己的就业环境以及职业规划不明了，致使他们在准备进入社会，努力地搜索工作、投递简历时，发现期望值和现实存在巨大落差，这也导致应届毕业生最终的签约率低、毁约率高。 2.3 企业更愿招有经验人士
市场竞争日趋激烈，企业为了生存发展在人力取向上更利益化。企业更愿意招募能在工作上独当一面的“老鸟”，而对于职场上的“菜鸟”——应届毕业生，更多企业不愿意投入人力、财力去培养，能提供漫长的实习岗位已属难得。
同时，社会的价值观也在改变，求职者对“好工作”有了新的定义，企业还需考虑薪资外更多的因素，可谓招人才难，留住好的人才更难。 3.构建“服装教学工厂”模式 3.1 购买设备，搭建模拟工厂环境
硬件方面，根据近几年来全省乃至全国中职服装技能大赛的要求，学校需要完善服装CAD室，也是对学生进行专业技能拔高教育的一个方面。重组或完善一个服装技术生产中心——相当于成立一个校办工厂。是为在实现“半工半读”的基础上，实现本专业搞产品研发、实现大批量生产，拥有企业固定员工做准备，也是为本专业的创收作准备的。具体购买设备主要包括：服装吊挂式传输系统、高速五线机、高速平缝机、抽风吸湿熨烫台、专业纸样工作台、设计用电脑、数字绘图仪、数字读图仪等。
3.2 明确培养目标，构建技能训练模块，实行项目式教学
根据社会、企业所需进一步明确或规划服装专业发展的方向及培养目标是实施教学改革，实现教学目标，促进服装专业发展的前提条件。在教学过程中，我们的主导思想也明确指出要注重学生的技能操作，在专业课与文化课的课程设置比例上也有所体现摆正升学与就业的位置，是根据社会、企业所需进一步明确规划服装专业发展的关键。同时根据学科特点，根据专业老师的特长，合理分配教学任务。
我们在提高学生技术操作的熟练程度的同时，应因材施教对程度好的学生进行拔高教育，向服装工程（即工业制板、样衣师、跟单方面发展）和设计与营销方向发展，提高学生的就业门槛，拓宽学生的就业之路。为她们今后在工作岗位上的发展，拿高一点的工资奠定基础。根
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据专业发展方向、培养目标，明确开设课程，所开专业不仅紧扣本专业，又能体现出一专多能的特点。如服装专业也开设计算机基础及Coreldraw、Photoshop等专业设计软件，这既是现在服装专业发展所需，也是时代所需。在设计方面灵气好的同学，会了这些软件将来也可从事平面广告设计、包装设计等方面的工作。具体技能训练模块包括：服装纸样项目实训、服装立裁项目实训、服装工艺项目实训、服装设计项目实训、服装生产管理项目实训、服装校内生产性项目实训、校企合作项目实训、创新创业项目实训等。总之根据专业发展方向、培养目标，明确开设课程，所开专业不仅紧扣本专业，又能体现出一专多能的特点。 3.3 强化产品质量意识
加强对国家相关法律和国家标准的学习，认识到安全性技术指标不合格对消费者的健康所造成的危害，树立企业责任心。质量是企业赖以生存的生命线，是企业竞争制胜的根本。随着人们生活水平的提高，对生活品质更加注重，同样对纺织品的要求也会相应提高。作为这个行业的一份子，我们要从学习开始就培养质量意识。 3.4 强化服装工厂教学过程管理，培养学生的系统思维
在规定的时间内，学生们根据款式进行结构和工艺设计，并且制作出来，这样可以锻炼学生的实践速度，提高工作效率。接着把成果进行展示，师生进行互评，得出改进意见。然后学生再根据改进意见完善作品，这样可以让学生明白自己在实操过程中出现的问题，才能针对问题进行改进。接着针对此次的知识点再进行结构和工艺创新设计，提高学生的设计能力和培养学生的创新思维，使学生具备灵活运用、举一反三的能力。最后要进行总结并大家一起分享，使学生们可以加深记忆并从中获得更多经验。具体流程如下：服装款式设计，服装结构设计，服装工艺设计，制作与展示，成果互评，改进，创新设计，分享总结。 3.5 关注市场动态，培养学生市场意识
围绕服装产业转型升级要求，按照广东地区服装企业转型升级需要的发展型、复合型和创新型高技术技能人才为育人目标，以“产教融合、校企合作、工学结合”为育人理念，打造服装教学工厂模式，实行“校中厂、厂中校”工学结合人才培养模式改革和“企业、教师、学生三位一体工作室”项目主导的课程教学模式改革，以人才培养模式的创新，推动人才培养水平和质量的提升，以资源配置方式和科研组织模式的创新，推动产业创新能力与社会服务能力的提升。 参考文献
[1] 孙兆全.成衣纸样与服装缝制工艺[M].中国纺织出版社，2010. [2] 万志琴，宋惠景.服装生产管理[M].3版.中国纺织出版社，2008.
[3] 王伟，张文斌.买手在国内服装企业中的地位与职责研究[J]，国际纺织导报，2011.