长阳一中2017-2018学年度第二学期3月月考
高二生物试卷
限时：90分钟 满分：90分
一、选择题（共45小题。1至40每题1分，41至50每题2分。共60分。每题只有一项是符合题意要求的）
1、将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验,下列相关操作错误的是 A．探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a B．经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况 C．实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查 D．改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通 2、下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
3、现有一瓶葡萄糖溶液，内有适量酵母菌，经测定瓶中放出的二氧化碳与消耗氧气体积之比为5：3，这是因为
A．有1/4的在进行有氧呼吸 B．有1/2的在进行有氧呼吸 C．有1/3的酵母菌在进行无氧呼吸 D．有2/3的酵母菌在进行无氧呼吸 4、果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是 A．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 C．醋酸菌、酵母菌、毛霉
B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌 D．醋酸菌、乳酸菌、毛霉
5、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是
A．NaCl、水、蛋白质
B．无机盐、水、维生素
D．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
C．蛋白质、脂肪、NaCl、水
6、图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌并改变发酵条件，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是
A．① B．② C．③ D．④
7、关于果醋制作的叙述错误的是 A．醋酸菌能将果酒变成果醋 C．醋酸菌发酵温度要求在50℃左右
B．醋酸菌也可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 D．果醋的制作过程中需要通氧气
8、下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的是 A．为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保持适当的距离 B．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等 C．装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存，
D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调节口味 9、测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是 A．与亚硝酸盐发生颜色反应 B．提取泡菜样品中的亚硝酸盐
C．吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清 D．用于制备标准显色液 10、涂布平板操作需要用到 A．接种环、滴管、酒精灯 C．涂布器、移液管、酒精灯
B．接种环、移液管、酒精灯 D．涂布器、接种环、酒精灯
11、含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是 A．抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长 B．抗生素呈碱性，会与乳酸发生中和反应 C．抗生素能够抑制酵母菌的生长
D．抗生素在酸性环境中会被分解破坏12、下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是( )
A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板
B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上 C．将实验组和对照组平板倒置，37 ℃恒温培养24～48小时
D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
13、甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、
丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是
粉状硫 K2HPO4 FeS04 蔗糖 (NH4)2SO4 H20 MgS04 CaCl2 10g 4g I Ⅱ + + + + 0.5g 10g 0.4g 100ml 9.25g 0.5g + + + - - + + + + + + +
Ⅲ
+ + + + + + + + A．甲、乙、丙都是异养微生物 B．甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物
C．甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物
D．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物
14、若将某种细菌置于有营养的物体上，它会繁殖并形成细胞群（如下图）。有什么适当的实验可以用来检验两种抗生素的杀菌效用？
15、微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是 A．细菌的大小、形状、颜色 C．有无鞭毛
16、制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用微生物的异化作用类型依次是 A．需氧型、兼性厌氧型、厌氧型、需氧型 B．兼性厌氧型、厌氧型、需氧型、厌氧型 C．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型 D．厌氧型、需氧型、兼性厌氧型、需氧型
17、加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能产生所用酶的有 A．生长在麦麸上的黑曲霉 B．生长在酸奶中的乳酸菌 C．生长在棉籽壳上的平菇
D．生长在木屑上的木霉
B．菌落的大小、形状、颜色 D．培养基的不同
18、在加入刚果红的培养基中会出现如下图所示的透明圈，产生的透明圈是 A．刚果红与纤维素形成的复合物 B．刚果红被纤维素分解菌分解形成的 C．纤维素分解后形成的葡萄糖导致的 D．以纤维素分解菌为中心形成的
19、高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是 A．将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中 B．将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上 C．将转基因植物叶片接种到无菌培养基上