浙江大学远程教育学院
《生物化学（A）》课程作业（必做）
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第一章 绪论复习思考题
简答题
1．简述生物化学的含义。
生物化学景是从分子水平上阐明生命有机体化学本质的一门学科。
2．简述生物化学与药学的关系。
药理学在很大程度上是以和生物化学为基础的。
第二章 蛋白质化学复习思考题
名词解释
1．基本氨基酸
从天然蛋白质中水解获得的氨基酸仅有20种，它们被称为天然氨基酸或基本氨基酸。 2．肽键
由氨基酸缩合而成的化合物成为肽,它们是通过一个氨基酸分子的氨基与另一分子的羧基脱去一分子水形成的 3．等电点(pI)
蛋白质或两性电解质(如氨基酸)所带净电荷为零时溶液的pH，此时蛋白质或两性电解质在电场中的迁移率为零。符号为pI。 4．蛋白质的变性
是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变 ，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失 ，这种现象称为蛋白质变性 。 5．肽 填空题
1．组成蛋白质的酸性氨基酸有____2__种，碱性氨基酸有____3__种。 2．变性后的蛋白质其分子量___不变___。
3．蛋白质二级结构最基本的两种类型是__α－螺旋____和__β－折叠_____。 4．稳定蛋白质胶体溶液的因素是__水化层____和___表面带同种电荷___。
5．蛋白质处于等电点时，主要是以___以两性离子___形式存在，此时它的溶解度最小。 6．甲、乙、丙三种蛋白质，等电点分别为8.0、4．5和10．0，在pH 8．0缓冲液中，它们
在电场中电泳的情况为：甲__向阳极移动____，乙_不移动_____，丙__向阴极移动___。 7．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____氮（N）__，测得某蛋白质样品含氮量为15．2g，该样品蛋白质含量应为___95___g。
计算题
1．一个α-螺旋片段含有180个氨基酸残基，该片段中有多少圈螺旋?
该片段中含有50圈螺旋
简答题
1．组成蛋白质的氨基酸有多少种?其结构特点是什么?
蛋白质中的氨基酸 结构 蛋白质的基本结构由20种氨基酸组成。都是由一个氨基、一个羧基、一个氢原子和一个侧链基团（R）连接在同一个碳原子上构成，这个碳原子叫α-碳原子。20种氨基酸有不同结构的R基团。
2．蛋白质分子结构可分为几级?维持各级结构的化学键是什么?
一级，二级，三级，四级。一级结构：肽键;二级、三级结构：各种副价键，主要是氢键，另外还有盐键(-NH3+-OOC-)、酯键、二硫键、疏水相互作用、范德华力、金属键等;四级结构：非共价键(主要是疏水相互作用)
第三章核酸化学复习思考题
名词解释
1．核苷与核苷酸
核苷：含氮碱与糖组分缩合成的糖苷叫核苷。
核苷酸：核苷酸是一类由碱基、五碳糖以及磷酸三种物质组成的化合物 2．碱基互补：在核酸分子中，可以通过氢键相互配对的碱基。 3．DNA的一级结构：所谓的DNA的一级结构，就是指4种核苷酸的链接及排列顺序，表示了该DNA分子的化学构成。
4．核酸的变性：在物理和化学因素的作用下，维系核酸二级结构的氢键和碱基堆积力受到破坏，DNA由双链解旋为单链的过程。
5．复性：变性的生物大分子恢复成具有生物活性的天然构象的现象。 6．核酸分子杂交：存在互补序列的不同来源的核酸分子,以碱基配对方式相互结合形成DNA-DNA或DNA-RNA杂交体的过程。
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