《健康品饮毛尖茶》活动方案
适用年级：五年级 活动背景：
“健康品饮毛尖茶”是海燕版综合实践活动资源包五年级上册的活动主题。
中国是茶的故乡，我们的祖先早已把沏茶、品茶发展成了一种独特的“茶文化”。说起河南的名茶，首先要数信阳的毛尖茶了。苏东坡就评价过：“淮南茶，信阳第一！”五年级的学生已经具备了一定的探究能力，二七商圈很多的茶城，学生对毛尖茶有一定的了解也比较感兴趣，活动中学生主要从怎样沏好毛尖茶，怎样品饮毛尖茶两个方面进行活动探究。 活动目标：
1、通过本次活动，学会沏茶、品茶的方法；
2、通过本次活动，提高信息收集与处理的能力、实验与观察能力及动手实践能力；
3、通过活动，了解河南信阳毛尖的茶文化，激发热爱家乡的思想感情；
4、活动重难点：
掌握沏茶、品茶的方法感受茶文化的博大精深。 活动过程：
第一阶段：活动主题确定阶段
目标：会提出关于毛尖茶的问题并能够对问题进行筛选、归纳成研究
的子课题。 指导要点：
1、学生自主搜集有关茶文化的资料，引导学生对茶文化产生兴趣与疑问，激发学生的探究欲望。
2、引导学生对“健康品饮毛尖茶”这一主题进行分解，指导学生从自身能力、研究条件、预期研究成果等多个方面综合考虑，确立可研究的“怎样沏好毛尖茶”、“怎样品毛尖茶”等子课题。 3、指导学生根据自身特长和兴趣成立活动小组。 4、指导学生根据活动主题的需要制定活动计划。 第二阶段： 活动实施阶段
目标：根据组内的活动主题亲身实践，从多个途径采取多种方式对感兴趣的子课题进行实验探究。在研究活动中获得有关沏茶、品茶的知识，提高合作、交往、探究能力，体验沏茶、品茶的乐趣。 指导要点：
1、指导学生根据研究问题选择合适的研究方式方法。 2、学习运用一些研究方法。如：问卷调查法，分析人们对“信阳毛尖”的了解情况；,如访问法，到茶社访问专业人士学习有关鉴别茶、沏茶、品茶的方法。
3、教师和学生一起亲自实践体验品茶和沏茶的方法。 第三阶段：总结、交流阶段
目标：能够对收集到的资料进行整理，写出简单的研究报告。（茶沏、品茶的技法、敬茶的礼仪）；学会自主选择切合实际的方式进行展示
汇报；通过展示交流能对自己和同学的实践活动情况作出客观评价；通过活动激发热爱家乡的思想感情。 指导要点：
1、指导学生整理活动资料的方法（按文字、图片等分类整理）。
2、学习撰写研究报告的一般格式，根据本次的活动情况，写出简单的研究报告；
3、指导学生根据活动内容的特点及本组成员的特长选择恰当的展示交流的方式，确定汇报形式。
4、留给学生展示交流的准备时间，教师根据学生汇报的方式进行有针对性地方法援助以便汇报展示更加出彩。
《健康品饮毛尖茶》课时安排
第一课????????????????????主题生成课 第二课????????????????????活动指导课 第三课????????????????????中期反馈课 第四课????????????????????展示交流课