厨房美食菜谱：青椒炒鱿鱼的做法
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。由于维生素C含量高，青椒还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。
食材 主料： 青椒2个 鱿鱼 油适量 盐适量 大蒜适量 姜适量 味极鲜适量
香油适量 胡萝卜适量 红椒适量 步骤
1.准备食材，青椒、红椒、胡萝卜洗净，鱿鱼清除内脏洗净
2.青椒、红椒、胡萝卜、大蒜、姜分别切片，鱿鱼把外面的黑皮去掉切方形的块
3.开水锅放入鱿鱼焯水 4.锅内放油加大蒜、姜爆香， 5.加胡萝卜煸炒，
6.放入青椒、红椒翻炒，加少许盐翻炒均匀，盛出 7.原锅放油少许，加大蒜、姜爆香，放入鱿鱼煸炒，放少许的盐
8.加入炒好的辣椒翻炒，
9.加味极鲜调味，滴入香油翻炒均匀即可 10.炒好的青椒鱿鱼。
小贴士：鱿鱼焯水不要时间过长，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者最好不要吃