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中把光州茶列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。光州茶是指 A信阳毛尖B淮南绿茶C信阳毛峰D六安瓜片 33.武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。产于福建崇安县武夷山，属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。十八世纪传入欧洲后，倍受当地群众喜爱，曾有美誉为 A百病之药B茶中精品C中国名茶D东方神迹 34.铁观音在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓，用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。铁观音因其什么功效在日本和东南亚广受欢迎。 A助消化B有利睡眠C舒筋活络D健身美容 35.创制于1875年，以工夫茶为主，采摘、制作均十分严格，产于安徽省西南部黄
山支脉一带的中国十大名茶之一的是 A黄山毛峰B休宁的“屯绿”C祁门红茶D
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太平的“猴魁” 36.茶叶好坏，从色、香、味、形鉴别，最易判别茶叶质量的是 A冲泡之后的口感滋味B香气C叶
片D茶汤色泽 37.茶叶的保管应该要 A适宜的温湿度B隔氧C避免光照D无异味场所 38. 在汉民族居住地区，随处可见，特别是在大道两旁、车船码头、半路凉亭，直至车间工地、田间劳作，都屡见不鲜。这种饮茶习俗在我国北方最为流行，名称是 A盖碗茶B大碗茶C早市茶D下午茶 39.古往今来中国关于饮茶有不少佳作都影响深远，其中谁的茶诗堪称千古绝唱 A钱起《与赵莒茶宴》B温庭筠《西陵道士茶歌》C赵佶《大观茶论》D卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》 40.《红楼梦》全书一百二十回，写到茶的沏泡、品饮技艺，以及茶诗、茶赋与茶联等，其中谈及茶事的有近处。可谓是“一部《红楼梦》，满纸茶叶香。” A 400 B 300 C200 D 100 41. 他因嗜酒、豪饮而闻名于世。是西晋沛国人，传说他个子
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矮小、其貌不扬。其人豁达洒脱，放浪形骸，不拘礼俗，积毕生之愿写下了著名的《酒德颂》。他是 A曹操 B杜康C阮籍D刘伶 42.王羲之的《兰亭集序》被称为天下第一行书，就是借着酒兴时的传神之作。全文共325个字，其中的“之”字就有个，但每个“之”字的笔势各异，神韵不同，可说是“万象齐赴，姿态独绝”，等到他酒醒之后，自己也大吃一惊。事后，他曾多次再重写《兰亭集序》，但都写不出那样的意境。 A20 B19 C18 D17 43.他一生笔耕不辍，著作颇丰。在他的劝酒诗中，以《劝酒十四首》最为有名，在六十七岁时，写下了《醉吟先生传》。他是 A李白B杜甫C王安石D白居易 44.《饮中八仙歌》写道“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”《饮中八仙歌》的作者是谁？ A李白B杜甫C王安石D白居易 45.伟大的诗人李白，有诗句“三百六十日，日日醉如泥。”、“古来圣贤皆寂寞，惟
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有饮者留其名。”他被称为“诗仙”、“酒仙”。为了称颂这位，古时的酒店里，都挂着的什么招牌，流传至今。 A太白遗风B太白酒家C太白在此D太白世家 46.李清照留存到今天的词作中有与饮酒有关。她常常以酒助兴赋诗、抒闺阁之愁、寄思夫之愁、消亡夫之痛、浇国仇家恨等。 A17% B30% C40% D50% 47.目前比较通行的传说是中国造酒的起源有 A杜康造酒B
仪狄造酒C上天造酒D猿猴造酒 48.公元前13世纪—12世纪的商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制什么酒，已有了饮酒习惯。 A白酒B黄酒C啤酒D葡萄酒 49.曾被誉为中国第一黄酒美称的是 A女儿
红B五月红C会稽山D绍兴黄酒 50. 白酒是用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，得到的酒度较高的蒸馏酒。据考证，中国人何时发明了白酒。 A西周时期B西汉时期C三国时期D南宋时期 51.葡萄酒和啤酒均为“舶来
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品”。张骞出使西域后，引进什么酿造工
艺，唐贞观十四年再度引进酿造法。 A白酒B黄酒C啤酒D葡萄酒 52. 1900年，俄国人在哈尔滨建啤酒厂，1904年，中国人自建啤酒厂名为 A盛京啤酒厂B东北三省啤酒厂C哈尔滨啤酒厂D大连啤酒厂 53.刚开始时，人们是伏地而饮，手捧而食。但随着人类智力的提高，懂得选取身边的兽角、硬瓜、果壳来做简单的加工，成为最早的酒器，这可从文字上得到印证。所以过去的酒具都带有一个字旁 A瓜B酉C户D角 54.中国最初的酒字写成“酉”。中国人创造了许多以“酉”字作意符的形声字，下面哪些字都与酒有关： A“酣”B“酗”C“酌”D“醇” 55.关于酒别名有： A“杯中物”B“扫愁帚”C“钓诗钩”D“狂药” 56.在蒸馏白酒中，大约98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，这些微量成分虽然很少，却能决定着白酒的不同风格和质量。白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，
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